かすうどんのかす

以前、屋台のうどん屋でカスうどんていうのを食べたんです。
うちでも作りたいのですが材料がわかりません、どなたかご存知の方教えて下さい。かわみたいな肉をあげたような、ぷにゅぷにゅしてて、あげみたいな....

No.1 ベストアンサー 回答者： cope 回答日時： 2001/04/10 23:13

こんばんわ

カスうどんのカスは、ホルモンを一度乾燥させた物です。カスうどんはそれをうどんのダシで煮込みうどんにかけた物ですよ。