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スモークチーズ等の回りの茶色い固い皮は食べる？

締切済

  • 質問者：sho1909
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

いろいろネットで調べているのですがわかりません。よく外国産のチーズ売り場で見かける
円形にカットされていて回りが茶色のチーズ。あの回りの茶色い皮は食べられるのでしょうか？
なんかビニールみたいで固いし、捨てていいのがどうかわかりません。
ご存知の方教えてください。

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A 回答 (2件)

No.1

  • 回答者： hirakawa
  • 回答日時：

チーズのスモーク部分ですね。


ある意味、ここを食べないと、スモークチーズを食する意味がないと思いますよ。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
なるほど、いぶされてチーズが茶変してるわけですね。
ビニールかと思いました。
助かりました！

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お礼日時：2010/11/28 18:34

No.2

  • 回答者： O-Gon
  • 回答日時：

あれはチーズの表面が燻される過程で乾燥して硬くなっただけですよ。


あれを噛む時のぷちっとした感触が好きです♪
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