No.1
- 回答日時:
元調理師です
乾燥していたから食べれたのですね(^0^)
海藻は痛んでくると溶けてきます、溶けだしてもその部分を大きくとればよいのですが、
その他にカビも有ります
ただカビるには、水分も必要ですので、そのあと溶けだす可能性もありますね
鍵は、水分です、
缶物の消費期限は、1年ですが、食品衛生法によってつけなければならないので、つけていますが、実質期限のないものもありますよ(^-^)
ただ腐らなくても、変質してしまうものもありますので、注意が必要です≪食用油で使っていないもの≫
食品にとって水分は、腐る元です
No.2
- 回答日時:
> ほとんどの情報では、乾物の期限は1年とありますが
これはね厚生省のお役人が食品を販売する時は賞味期限を書きなさいと決めたから表示しているのです。
本来乾物などきちんと保管すれば何年でも持ちます。
食べられるのか?食べてはいけないのか?は匂い、手触り、色など五感で判断出来るようになりましょう。
動物としての本能をもっと磨きましょう。
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