鍋に使う豚モツの種類

「こてっちゃん」みたいなモツではなく、脂がついたやわらかいモツで作りたいのです。
スーパーでさがしましたが、「こてっちゃん」のような皮だけみたいな物しかありません。
どこで、何という名で探したら見つけられるでしょうか？


画像添付したようなマルエツの個食鍋のお肉が希望の物です。

No.4 ベストアンサー 回答者： noname#132422 回答日時： 2011/02/22 19:42

何度もすいません（；^ω^）

　今日　兄（焼肉屋）の所に行く用事があったのでお肉聞いてみました。

通販で１万以上で送料無料なのですが・・・
　焼肉業界でも使うところがあり　安く品物もそこら辺のスーパーとかよりも良いそうです。
ネット通販してないので　ファックスか電話なのですが・・・
電話番号を載せるわけにいかないので、業者の名前を書いておきます

　調べて試てください。

牛舞（ぎゅうまい）です。
　キムチ　お肉　麺類　デザート　食器等々色々扱ってます。
一度パンフレットを頼んでみては？
　キロ単位での注文になると思うのですが、友人や親戚等と一緒に注文しても良いと思います。
とてもお得ですよ。
　味は兄が試しに頼んで見たのを食べさせて貰いましたが、おいしかったです。

ホルモンの種類も沢山あるので試して試てください。

　何度も回等してしまって申し訳ないです・・・

この回答へのお礼

いえいえ、有難うございます♪
牛舞さんのHP、すごいですね~おいしそうなホルモンが写真付きで沢山！
やっぱりマルチョウかもしれません。
もうちょっと近所の店を調べてみてから考えたいと思います。
報告します~

お礼日時：2011/02/22 22:01

No.6 回答者： gonba 回答日時： 2011/03/08 17:50

NO5のgonbaです。

探しましたら、見つけました。
テッポーです。
下記参考ＵＲＬで確認して下さい。
メールで質問した所、電話が入りました。
問い合わせたら、１ｋｇ以上なら、販売してくれるそうです。
８００円～９００円くらいと言っておりました。
ご参考まで。

参考URL：http://araishouten.jp/

No.5 回答者： gonba 回答日時： 2011/02/23 15:50

「こてっちゃん」みたいなモツではなく、脂がついたやわらかいモツで作りたいのです。

スーパーでさがしましたが、「こてっちゃん」のような皮だけみたいな物しかありません。
どこで、何という名で探したら見つけられるでしょうか？


始めまして、ホルモン大好き人です。
ご回答者様、１～４まで、また、ご質問者様のリピも全て読ませて戴きました。
お探しのものが、私にはすぐに解かりました？？いや解かったつもりですが、間違えていたらごめんなさい。
多分、テッポーだと思います。
平たくて分厚くて、油がしっかり付いていて、すごく美味しいもの。
私のそばのスーパーでも何件か売っております。
問題ないと思いますので、店名を挙げておきます。
ヤオコーと新鮮市場、には、必ず置いてあります。
私も、見つけ次第、４～５パック買って来ます。
テッポーとは、直腸の事です。美味しいですよ。

この回答へのお礼

テッポー！有難うございます！

ヤオコーも新鮮市場も残念ながら近くにはないです。
（埼玉出身なのでヤオコーは懐かしいデス*^^*）
ＨＰに行きましたが宅配もないようですね~

都心在住なのが意外とネックになることがありますが、まさかモツで行き詰まるとは（汗）
私の探し方が悪いのでしょうか~

しかし皆さんのおかげで探すヒントが色々ゲット出来てきました！

お礼日時：2011/02/26 06:01

No.3 回答者： nagekisu 回答日時： 2011/02/21 07:25

こちら一応もつ鍋で有名な？福岡からです。

25年ほど家もつ鍋やってますが、
もつ鍋で使うホルモンのメインは
牛の小腸です。
（福岡のもつ鍋は 牛が普通です）

小腸は柔らかくて いいダシがでる脂が
しっかりあり、もつ鍋に最適です。
あとは好みで センマイやハツも加えます。

質問者さんの地域では 豚ホルモンを
使われるみたいですけど、
いちど、牛小腸を使ってみてはどうでしょう。

この回答へのお礼

有難うございます。

そうなんです、牛のホルモンのほうがお店に売ってますよね。
私は東京なので、どれというこだわりはないのですが・・・。

画像のは「豚の腸」と書いてありまして。

どこにもなかったら牛でトライしてみます。
小腸とセンマイとハツですね♪

お礼日時：2011/02/21 21:54

No.2 回答者： noname#132422 回答日時： 2011/02/20 12:31

お礼有難うございます。

　精肉店はないのですか？

たぶん・・ちょっと実物見ないとわからないのですが・・
　マルチョウだと思うんですよね・・・
脂身あるしゴロンってしているので・・・
　実物みないとはっきり言えないかな・・・

でもマルチョウだとモツにあうと思いますよ。
　
　

この回答へのお礼

有難うございます。

精肉店に行ってみましたが小さいお店だったためか、ありませんでした。
マルチョウ、ネットで見てみました。
もっと平べったくてぺたっとしているような気がしますが、何とも言えません。

でもモツに合うということなので、マルチョウも発見したらトライしてみます。
「豚のおいしいモツの鍋を家で作る」って思ったよりムズかしいのかしら~

小田急ハルク、マルエツ、近所の精肉店にはなかったので、あとは伊勢丹の地下に行ってきます！
また後日近いうちに報告します☆

お礼日時：2011/02/21 21:48

No.1 回答者： noname#132422 回答日時： 2011/02/20 07:50

はじめまして！

　焼肉屋さんで持ち帰り出来るところありませんか？
そこでホルモン　厚みが欲しいならば上ホルモンを持ち帰りで買ってはどうでしょうか？
　そして家に帰り　お湯でボイルを自身でする。
味がついていても茹でるので味は抜けます。
　鍋とかに油がついて大変だけどね(笑)

　実家が焼肉屋で冬になると持ち帰りのホルモンを購入する方がいて　聞くとモツ鍋を作りたいからって方が結構いましたよ。

　後は　スーパーで焼肉用の冷凍ホルモンを買う　買って見ないと脂の量はわかりませんがこれも自身でボイルする。

　こてっちゃんよりは脂あると思いますよ。

この回答へのお礼

有難うございます。

焼き肉屋さんに画像の鍋を持って行って聞けば色々分かるかもしれませんね~。
でもちょっとハズかしい・・・（汗）

スーパーの焼き肉用お肉のコーナーには同じようなものは置いてありませんでした。

焼き肉屋さんにしか置いてないのでしょうか~

お礼日時：2011/02/20 11:04