No.4
- 回答日時:
大根を、おろす分よりも多めに用意して、おろし残した分は次回もしくは別メニューに使っています。
根の先(細いほう)からおろしていけば、最後は、どのみち固くて汚れている葉に近い固い部分が残ります。その部分は、水をはった平たい皿に置いて放置します。すると葉っぱが生えてきて鑑賞できます。あるいは、大根おろしを作るのと同時に味噌汁を作り、おろし残した大根は細かく刻んで味噌汁に入れます。細かく刻めば、大根の量が少なくても恰好がつきます。大根おろしが水っぽい場合は、余分な水も味噌汁に入れて調理します。
ちなみに料理の達人ではありません。単なるズボラ主婦です。
No.2
- 回答日時:
アイディアグッズコーナーだとか東急ハンズみたいな
ところにいけばそういう器具が売ってます。
http://www.shopmidoriya.net/item/item_04171.html
わざわざ何百円か出して買うのも・・ということなら
トングとかフォークなどでかけらを支えておろして
最後の小さなかけらはそのまま食べちゃいましょう。
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