賞味期限って？

昨日カップケーキを作ったんですけど、日持ちってどれくらいなんですか？明日あげようと思ってるんですけど、まだ大丈夫ですよね？クッキーも作ったんですけど、出来ればクッキーもどのくらい持つのか教えていただけるとありがたいです。

No.1 ベストアンサー 回答者： airmaru 回答日時： 2003/09/21 21:45

基本的に、家庭で手造りした物は、市販商品と違って、防腐剤を全く使用していない訳ですから、スーパーで売っている、インストアベーカリーの商品や、惣菜の商品といっしょです。

一般的に販売する場合は、消費期限は、当日となります。でも、ｍａｙｕｎａｒｉさんの場合は、販売する訳ではないので、１日くらいは全然ＯＫでしょう。でも、今日の味よりは風味が飛んでしまうのでおいしさは多少減少します。それから、多分バターやマーガリンなどの油分を含んでいると思われますので、高温場所におけば、１日も持たず酸化してしまいますので、気を付けて下さい。くれぐれも、明日以降に持ち越す事のないようにした方がイイでしょう。

この回答へのお礼

ありがとうございました(^O^)／明日忘れずに持っていきます

お礼日時：2003/09/21 23:21

No.2 回答者： noname#6777 回答日時： 2003/09/21 21:53

保存については食品に含まれている水分と周りの気温が日持ちの鍵を握っていると思います。

たとえ清潔に作っていても家庭で焼くのは工場でオートメーション式に焼くのと比べて雑菌が混入しがちですし。

カップケーキは一般的に水分は少なめですが卵を使用しますので洋酒を使ってなければ焼いた当日が限度かなと思います。
ただ夏場は冷蔵庫に保存したとしても１～２日で食べるべきでしょう。
ましてプレゼントならば焼いた翌日に渡すほうが安心です。

一方クッキーはしっとりタイプでなければ２～３日、乾燥剤を入れた袋に密閉しさらに冷蔵庫に保管すれば一週間は持つと思います。
ただし先週のように３０度を越す夏日が続く時期は日持ちはもう少し短いと思っておいてください。

この回答へのお礼

ありがとうございました！明日持っていって、明日中に食べてもらうようにします。

お礼日時：2003/09/21 23:22