炊きたてご飯にあうおかず

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質問者：noname#129531
質問日時：2011/03/25 14:41
回答数：5件

根っからの和食派です。

特に炊きたての白いご飯とお漬物、もしくは魚卵（タラコ、明太子、筋子）にお味噌汁があると、もう本当に幸せな気分になります。

地域によって色々なご飯のお供ががあると思いますが、皆様のお勧めは何ですか？

まだ見ぬご飯のお供を探しておりますので、是非教えてください。

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回答 (5件)

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No.4ベストアンサー

回答者： lions-123
回答日時：2011/03/25 15:10

＞炊きたてご飯にあうおかず

地域によって色々なご飯のお供ががあると思いますが、皆様のお勧めは何ですか？
　　　　

　　　　　↓
６２歳　男性

私も純和食派です。
炊き立てご飯は本当に美味しいですね、おかずは不要なくらいですが・・・
そして、朝食はオーソドックスな、おかずが多く、特段の未だ見ぬお供と言うような物は難しく日常は食してませんので、ありきたりだとは思いますが今月の記憶を元に、主だった物を下記に記載してみます。
<順不同＞
基本は(主役）、炊き立てご飯ですから、大好物をぶっかけて一緒にかけ込む。

◇卵かけご飯
一杯目は卵のみ、２杯目は「磯自慢」とか「青さ」とか「納豆」「なめたけ茶漬け」を混ぜて食べる。

◇トロロ汁かけご飯
山芋のすりおろした物をだし汁で少し薄め、仕上げに少し青海苔をまぶして食べる。

◇いかなご釘煮
いかなごの新鮮な物が手に入ったら、砂糖・みりん・醤油で甘辛く煮込み佃煮風にします。
それを、ご飯に掛けて食べると本当に美味しいです。

◇絹こし豆腐かけご飯
絹こし豆腐を細かく砕き、そこに有り合せの（オクラ・ねぎ・納豆・かつおぶし・磯自慢・なめたけ茶漬け）等を混ぜ込み一緒に掛けて食べる。

◇それと、ぶっかけご飯でないお供(料理）の場合には
かまぼこ・はんぺん・一夜漬け（カレイ他）・漬物（たくあん・なす・キュウリ・水菜・白菜・瓜・野沢菜他）・焼き魚（しおじゃけ・ほっけ・ししゃも・秋刀魚他）・たらこ・明太子・昆布巻き・塩昆布（山椒・しいたけ入りが好き）・冷奴・焼き海苔・出し巻き卵・煮物(大根・小芋・かぶら他）・大根おろし
と味噌汁（白味噌・赤味噌・あわせ味噌）

記載してるうちに、どんどん思い出し、食欲が・・・
エンドレスの独り言になりそうですので、突然ですが＜以下略＞

回答しながらも、楽しくなる質問をありがとうございました。

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この回答へのお礼

大変詳しお返事誠にありがとうございます。

≫いかなご釘煮

初めて知り、早速調べてみました。

これは本当に美味しそうです！！

私は産まれが日本海に面した所という事もあり、

幼いころから母がよく魚料理をこしらえてくれました。

lions-123様の回答を拝見しておりますと、

亡き母の献立を思い出し、胸が熱くなりました。

現在私の住んでいる地域には「いかなご釘煮」という物がありませんので、

通販などで取扱いがないか探してみます。

最後に

≫楽しくなる回答をありがとうございました。

本当に素敵な方ですね。

私の些細な質問に、熱心にお答え頂き、なおかつ、ご自分が楽しかったという事で御礼までされる。

私も貴方様を見習い、素直に、優しく、温かな心を持ちたいと思います。

本当にありがとうございました。感謝します。