色々な刃物がありますが切れ味ってなにできまるのでしょうか?
最も力をかけずに切れるものほど優秀な刃物だと思いますが、それはやはり先端の鋭さ(物体を切るさいに触れる面積)が関係あるのでしょうかね?力学的にはそんな感じがしますが。
もしそうならばすごく切れ味のいい木のナイフ、プラスチックのナイフとかも作れるのですかね?

A 回答 (1件)

刃先の構造が大部分で、素材も少し影響します。


繊細な鋭い刃先が簡単に潰れない程度に硬く、しかし研ぎやすい程度に弱いのが理想です。
木やプラでは柔らかすぎてエッジを保てませんし、ダイヤモンドでは研ぐのが難しくてエッジを保てません。
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この回答へのお礼

なんとなく理解できました。ありがとうございます。

お礼日時:2011/04/13 03:49

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