趣味で燻製を始めたいと思うのですが、煙が近所迷惑になりそうなので近場で火の使える公園・キャンプ場を探しています。
なるべくお金をかけたくないので無料の場所が良いのですが、江別市(JR江別駅周辺に住んでいて車もあります)でそういった場所をご存知でしたら教えてください。

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A 回答 (1件)

趣味で薫製やってます。

といっても、主にチーズの温薫ですから、趣味といえる程でもないですが…。いきなり余談ですが、年に1~2回、野幌の煉瓦餅を買いに行きます。

さて本題ですが。薫製ブロック(サクラ)を主に使っているのですが、経験上、半径20~30mくらい離れていれば煙は拡散します。私は、団地の近くの雑木林(裏はグラウンドのような広い土地)でやっていますが、特に苦情とか、臭いの元を探す人がいるとか、そういう例はないですね。

公園やキャンプ場でなくてスミマセンが、地図で拝見する限り、浄水場とか河川とか工場とかが近くにありますよね。この周囲であれば大丈夫な気がするですが、いかがでしょうか?

 
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私の構想では、直冷式の冷蔵庫のガス管が通っていないドアに穴を開け、別の箱で焚いた煙をホースなどで冷蔵庫に送るというものですが、

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どなたか詳しい方お力貸していただきたいです。よろしくお願いします。

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『物質を冷やせば体積が小さくなり同一体積で比較すれば相対的に重くなる』
と言うことが言えます。
加熱された煙は少なくとも冷蔵庫内の温度よりは高くなっているはずですから、それを冷蔵庫内で冷やせば上記の原則から下に下がると言うことが言えるのではないでしょうか?

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どうぞよろしくお願いします。

Aベストアンサー

札幌の市民です

江別も北広島も郊外なので,冬は札幌より数度気温が低いです。また,一戸建てなら,札幌市中心部よりも雪が多いし,除雪はいるのも遅めですから,除雪が大変ですよ。うちの実家も近くですが,除雪がつらくて,親が一戸建て手放しましたから。

これもご参考に(2週間で元記事は削除されますので確認はお早めに)↓
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/76952.html?_nva=36
> 今冬の札幌市内 降雪量が区でまちまち 最多・厚別441センチ 
> 最少・豊平278センチ

つまり,同じ札幌市でも,積雪にずいぶん違いがあります。画像は厚別区(江別や北広島よりの区)の今年の様子です。

また高校に進学する場合は,もし進学校に行きたいなら札幌にJRか路線バスで通学することになります。うちの高校も北広島とかから通学している人が多かったですね。

屯田もけっこうですが,バスしかない不便な場所ですよ。

これも札幌市郊外の冬の様子↓
http://www.geocities.jp/sapporomisemasu/AI30.htm

札幌の市民です

江別も北広島も郊外なので,冬は札幌より数度気温が低いです。また,一戸建てなら,札幌市中心部よりも雪が多いし,除雪はいるのも遅めですから,除雪が大変ですよ。うちの実家も近くですが,除雪がつらくて,親が一戸建て手放しましたから。

これもご参考に(2週間で元記事は削除されますので確認はお早めに)↓
http://www.hokkaido-np.co.jp/news/sapporo/76952.html?_nva=36
> 今冬の札幌市内 降雪量が区でまちまち 最多・厚別441センチ 
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Q茨城県鉾田市大竹 大竹海岸でBBQの出来る場所

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宜しくお願い致します。

Aベストアンサー

近いのはこちら、涸沼自然公園ですがキャンプ客優先ですので確認して下さい
30分程で行けると思います

http://business2.plala.or.jp/ibarakit/outdoor/sizekouen.htm

一寸遠いいですが、霞ヶ浦にも有ります電話で確認して下さい

http://www.city.tsuchiura.ibaraki.jp/education/sports/park/resthouse/resthouse_top.htm

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Aベストアンサー

こちらご参考まで
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ポピュラーな木も簡単に手に入るので
その方法でできるなら楽だなぁと思っています。

ウッドチップやスモークウッドでの
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Aベストアンサー

#4です。

私の失敗談です。もう15年くらいたちますが・・・

キャンプ地で燻製を作ることになったとき、サクラの木の枯れ木を使うことにしたのですが、「燻す」ではなく「蒸す」に近い状態になり、煙で焦げ臭い臭いが付いてしまいました。再チャレンジした時はサクラの生木を使ったのですが、燻す途中で蓋を開けた瞬間発火してしまい、燻製が燃えてしまいました。

当時は燻製作りに慣れていなかったので見よう見真似で作っていましたね。今では豚肉で生ハムも作れます。


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