砂糖の発火の実験の原理を教えてください。

タイトルどうり、この実験の原理を教えてください。
http://www.mjuku.com/kagakut/kagaku/satou.htm
実験方法は書いてあって原理がわからないので・・・・・。
回答お願いします。（できたら、薬品についてもお願いします。）

No.1 回答者： Tacosan 回答日時： 2011/04/17 22:53

塩素酸で砂糖を酸化してるだけ, かな.

この回答へのお礼

教えていただき、有難うございました。

お礼日時：2011/04/18 18:30

No.2 ベストアンサー 回答者： kagakusuki 回答日時： 2011/04/18 04:23

　塩素酸カリウムは、黒色火薬の威力を強化するために使用される事もある程、酸化力の強い薬品で、酸性の条件下では、酸素を放出します。

　濃硫酸は脱水力が非常に強い薬品で、水分を吸収すると激しく発熱します。
　砂糖の主成分はショ糖で、その化学式がＣ12Ｈ22Ｏ11である事からも判る様に、炭素と水が化学反応により結びついた様な分子構造をしています。
　砂糖と塩素酸カリウムの混合物に、硫酸が触れると、砂糖の分子中の水素原子と水酸基が、水として硫酸に奪われます。

Ｃ12Ｈ22Ｏ11→１２Ｃ＋１１Ｈ2Ｏ

　そして、水分を吸収した硫酸は発熱します。
　その熱で、塩素酸カリウムが放出した酸素によって、砂糖が燃焼する反応が進みます。

２ＫＣＬＯ3→２ＫＣＬ＋３Ｏ2

Ｃ12Ｈ22Ｏ11＋１２Ｏ2→ １２ＣＯ2＋１１Ｈ2Ｏ

　塩素酸カリウムと可燃物の混合物は、黒色火薬に似た組成であり、激しく燃焼するため、一瞬の内に燃えてしまいます。

この回答へのお礼

詳しく教えていただき、有難うございました。

お礼日時：2011/04/18 18:31