スーパーの魚売り場で売っていた物なんですが、ふわふわの魚?みたいなんですが、なんていう名前のものでしょうか…?

すごく安かったので買ってみたのですが、焼いたら豆腐みたいな感触・食感です。

しょうゆ、酒、みりんで煮付けにしましたが美味しかったです。

商品名の張ってあったシールがなくなってしまったので気になっています…

ぶり?

もちろん骨はありません。

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A 回答 (4件)

こんばんは。



もちろん切身ですょね?

白身っぽいかんじであれば鮫かもしれません。
フライにすると淡白ですが上品なフワフワ感が楽しめます。

違ったらごめんなさい。
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<すごく安かったので買ってみたのですが、焼いたら豆腐みたいな感触・食感です。


<しょうゆ、酒、みりんで煮付けにしましたが美味しかったです。>

この文面からして見ますと、間違いなく「サメ」です。
しかし、貴方はすごいですね、何の魚か解からなくても、姿形や色を見て味付けの判断が出来るのは、素晴らしいです。
想像するに、「酒八方」に近い味付けのようですね??
美味しそうです。
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 白身魚かな?深海魚関係かな?



 一瞬頭をよぎったのがハモで、骨切りを上手にするとふわっとした感じに成りますが。

 白子とかかな?
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ふわふわ=マンボウ?…しか浮かばなかった(^^ゞ



カレイとかもふわふわ感あるかなぁ…でもどちらも白身よね、ブリは違うし……
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