パウンド…焼き上がり時は ふっくらと、ナンだけど‥ 冷めてきたあたりから 中央から凹んでしまう。この原因はなんですか?因みに紙製の型をいつも使ってますが‥混ぜすぎ?それとも 他に原因ありますか?
何度となく作ってますが 中央から割れる事はないんです。

A 回答 (1件)

ほんの少し焼き時間が短いのですよ。


中がしっかりかたまっていなくて冷えると空気、水分が凝縮しへこむのです。
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