百貨店で物産展を開催していますが出ている店や料理は、やはりレベルが高く美味しいのでしょうか?

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A 回答 (3件)

こんばんは。



百貨店で働いています。

物産展で出店しているお店は、その地元で人気のお店などがほとんどだと思います。

あとは一般的に有名なお店など。

しかし、全てが美味しいとは限らないと思います。

人によって味覚も違いますし、人気と言われても正直まずかったところもありますよ。

百貨店としては売り上げがよかったお店は次回も出店と言う感じだと思います。

北海道展はどこの百貨店でも人気ですが、少し前は花畑牧場の生キャラメルが人気で

売り場も大きかったと思いますが、人気がなくなって売り場縮小or出店していないなんてありますよね。
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地元の店が直接出店している場合と、こちらの業者が提携して暖簾を借りて出店している場合の二通りがあります。

後者の場合、地元の者はいない場合がほとんどです。
また、直接出店でも、通常は地元の店を休むわけではありませんから、責任者だけ来店して後はこちらで雇ったパートという場合も珍しくありません。

ですから、当たり外れがあります。

デパートやスーハーの駅弁大会の場合、地元から食材を持ち込んでこちらで調理するのは良い方で、大概は食材もこちらで調達しています。
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○○県物産展や北海道フェア、九州フェアなど開催されて盛況の様です。



各地方の「行列が出来る様な」有名店や老舗などが出店されてますので、それなりに味は保障出来るでしょうね。

デパートの催事担当者は全国を飛び回り、「美味しくて評判な店」「行列が出来る店」「先代からの味を継ぐ店」・・・などを探しています。

地元で評判の店ならば「ある程度」は美味しさのレベルは高いのではないでしょうか?
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