この植物の名前をお教えください。

横浜市内で４月中に撮影しました。紫がかったような緑の葉の植物はなんという名前か、お分かりの方がいらっしゃいましたら、お教えいただければと思います。よろしくお願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： yukiyousei 回答日時： 2011/04/25 21:32

イタドリ（虎杖）です。

若い芽は紫色～緑色まで環境によって変わります。太くて若い茎ほど食用にもなります。生でかじると少し酸味がある味ですので積極的に食べる人はいませんが、質の良い茎は地方によっては販売されている所もあります。

イタドリ　（タデ科）
http://okujou.up.seesaa.net/image1/DSC7447.jpg
http://nonohananosei.jugem.jp/?eid=82

太くて若い芽は食用にもなります。
http://www.i-kochi.or.jp/prv/kunio/itadori/itado …
http://www.chisan-chisho.com/shokuzai/nosan/n051 …
参考　＜イタドリ料理＞
http://www.i-kochi.or.jp/prv/kunio/itadori/index …
http://hatofura.cocolog-nifty.com/blog/2008/04/p …

この回答へのお礼

植物の特色等についても教えて頂き、ありがとうございました。

お礼日時：2011/04/27 13:48