我が家の庭に勝手に生えてきました。

何も世話してないのに結構なイキオイで伸び、今は草丈が70cmくらいでこんもり茂っています。
ちぎるとウスターソースのような、ピクルスのような、ちょっと高級な洋食屋さんの匂い?がします。
でもハーブを植えた覚えがなく…

この草が何か、画像で分かる方いらっしゃいましたら教えてください。

「この植物は何でしょうか?」の質問画像

A 回答 (4件)

「ディル」でしょう。

ピクルスの香りなら決定かと。。。
良いものが生えてきましたね。鳥さんが種を運んできたのでしょうか。

見た目でも違います。フェンネルは多年草で成長してくると根元が太くなります。また葉ですが、ディルは長く、フェンネルは短く細かい葉です。

<ディル>
葉は魚介類と良く合うハーブで魚の臭み消し、特に種はピクルスの風味づけに欠かせないハーブで、ピクルスを作る際に用います。ピクルスの香りはこの「ディル」によるものですね。
http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/oga …
http://matome.naver.jp/odai/2009042318264111112/ …
↓違い。左がディル、右がフェンネル。
http://blog.goo.ne.jp/chokopaa110/e/b6153e904a63 …

★利用法 ディル(ハーブ)
http://majin.myhome.cx/pot-au-feu/dataroom/spice …
http://turkishfood.hosokawanaoko.com/dereotu.html

ハーブ編:フェンネルか?ディルか?
↓左がフェンネル、右がディル。
http://blogs.yahoo.co.jp/pod_meter/51462767.html
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この回答へのお礼

詳しいご回答、ありがとうございます。
実は投稿中に花が咲いたのですが、やはりディルみたいです(花も似てますが)。
とりあえずどちらにしろ食べられるモノだと分かったので、試しにシャケのホイル蒸しに入れてみたらとても美味しくて(本格的なレストランっぽい味になりました)、魚料理にすごく合いました。
わさわさ茂っていて、勝手に生えてきたのがホントにラッキーです♪

利用法、レシピも紹介して頂き、大変参考になりました。
ありがとうございました。

お礼日時:2011/04/30 13:33

フェンネルかディルかと聞かれればディルのように見えますね。



実際に手にとって見ればすぐにわかるのですが。
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この回答へのお礼

そうですね、この二つは見分けが難しいらしいので…
でもどちらにしろ食べられると分かったので、早速料理に使っています。
ありがとうございました。

お礼日時:2011/04/30 13:27

せり科のハーブのように見えます。

No1さんの言われるフェンネル(ういきょう)かディルの可能性が高いと思いますが画像だけで断定はちょっと難しいかな。
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この回答へのお礼

ディルのような気がします…フェンネルとは、見分けが難しいですね(汗)
ありがとうございました。

お礼日時:2011/04/30 13:25

http://yasashi.info/hu_00011.htm
フェンネルかしら?
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この回答へのお礼

画像のものにそっくりです。
でも他の方のご回答を参照すると、ディルのようかも知れません。
ありがとうございました。

お礼日時:2011/04/30 13:24

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