こんにちは。食欲の秋ですが、お腹が空いていたので、今流行の讃岐うどんの店が神奈川県内の自宅の近くにもにも開店しました。

 冷やしうどんで、汁をつけてそばのようにして食べる物を注文したのですが、はっきり言ってうまくなかったのでがっかりです。

 セルフサービスチェーン店でしたが、うどんは腰がなく、なんとなくぼそぼそでした。つゆはまたこれが、濃いしょう油味そのもので、しょっからくうどんに入っていた氷をつゆの中に入れて薄めてやっと食べられるくらいでした。皆さんはこんな思いはありませんか?

 私は神奈川県民なので、この味が本場の味か分かりませんが、東京や神奈川のそば屋で食べるうどんはもっと美味しいです。地域性や好みもあるかとは思いますがどうも納得行きません。

 昨日は、何でこんな物で商売できるのからと食べた後に文句いってやろうかと思いましたが辞めました。もうその店には二度と行かないでしょう。

 多分食べた店が悪かったのでしょう。納得行かないので、更に他のうどん屋でたべてみようかと思います。そのうちに、本場の讃岐に行って食べてみたいと思います。

 食べ物の味を文章で説明するのは難しいですが、昨日はがっかりしました。都内や神奈川県辺りでオススメの讃岐うどんの店がありましたら紹介願います。

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A 回答 (5件)

こんにちは。


香川県(讃岐うどんの本場)在住です。

関東で讃岐うどんがブレイク中、というのはよく報道されていますが、ピンキリだというのもよく聞きます。
↓は、お近いですか?

「さぬきうどん讃州」 Tel0463ー61ー1623
神奈川県中郡大磯町大磯1161-19-1B1
大磯駅からすぐです。
こちらで(手打ちうどんの)修行して、数年前に開店したので、最近のブームに乗った店ではありません。
ちなみにネギは香川県から送っています。

あと、新橋だったと思いますが、香川県が直営店(?)を出店した、というのを最近ニュースで見ました。
たぶん↓で分かると思います。
「讃岐会館」 Tel03ー3455ー5551

地元でも「おいしいうどん屋」の評価は、食べる人の嗜好に左右されやすいので、難しいです。
特に関東では、だしが薄い!と言われたりすることも多いはずなので、本場の味とは変わっていることもありえますねぇ・・
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この回答へのお礼

  himekou43-eさんこんにちは。地元の方からの回答大変心強いです。大磯はちょっと遠いですが、機会を見て行ってみたいと思います。そうですか、ピンキリなようですね。やはり美味しい物は地域や食べる人の嗜好を超えて万人に受け入れられるものだと思います。大変参考になりました。

お礼日時:2003/10/05 13:50

こんばんは、僕も香川出身ですが、では香川の新聞社が作ったこのサイトはどうでしょうか?神奈川でも1件だけですが記載されています。

地元でも通のあいだで有名な店で修行した人が出店してます。ぜひ試してみてください。

参考URL:http://www.shikoku-np.co.jp/udon/

この回答への補足

  この場を借りて、回答いただいた方にお礼を申し上げます。讃岐うどんの本場の地元の方からもとても貴重なご回答を得ることが出来ました。
 食べ物は、嗜好と料理の味付けによって感じ方は人それぞれですが、お住まいの地域に関わりなく、万人が美味しいと言える物がやはり美味しいのだと思います。より美味しい味を求めて行きたいと思います。麺類は何でも好きで、うどん、そば、ラーメン、スパケッティ(これも麺類か?)など、とにかくいろいろと食べます。食欲の秋を堪能したいと思います。

補足日時:2003/10/08 10:59
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この回答へのお礼

   rogner02さんこんばんは。回答ありがとうございます。興味あるサイトを紹介いただき参考になりました。機会を見て食べてみたいと思います。参考になりました。

お礼日時:2003/10/06 23:39

こんにちは。


先日、広島でサン○○クのセルフうどん店で同じ思いをして、たしかyu-taroさんにも答えていただいたと思います。20年前に私も東京にいましたが、当時おいしいうどんは、一軒も食べたことがなかったのです。その代わり、蕎麦屋は、関西以上おいしいところがいっぱいありました。だから、割り切ってそばばっかり食べて、大阪に帰ったらうどんを食べていました。
yu-taroさんもかなりの食通の方なので、ご自身で作られるか、打って見られてはいかがですか。
もし、作るだけなら、カトキチの冷凍うどんが、本場の香川の方でも食べるぐらいおいしいです。ダシは、好みがありますので、私は、ヒガシマルのうどんスープを使いますが、お好きなものを。
もし、打たれるなら、本を見ながら真似事をするだけで、下手な店で食べるよりおいしいものが出来ますよ。
私は、そば体験しかなかったのですが、見よう見まねで挑戦して結構おいしいものが出来ました。
お互いおいしいものを探し情報交換しましょう、
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この回答へのお礼

    ryuuha-rosuさんこんばんは。アドバイスありがとうございます。食通ではないのですが、麺類は好きです。うどんは一度だけ打った事があります。麺を切る機械も親が以前買った物があったようなので、そのうちに試してみたいと思います。これをアウトドアでやったら受けるでしょうね。ただ、打つまでに時間が掛かるので、腹を空かせて待たせるの面白いかもしれません。こちらも美味しい物がありましたら、どこかで書きたいと思います。参考になりました。

お礼日時:2003/10/06 23:38

それは花○のことでしょうか。


私は値段の割に満足しています。
麺は腰があり、自分の好みとしては
もう少し柔らかい方が良いと思うくらいです。
冷やしは食べたことがないのでわかりませんが、
温かい方に関しては何種類かのつゆがあり、
「しょうゆ」は濃いしょうゆ味ですが、
「かけ」の類は関西風の薄味で、結構おいしいです。
ただ難点を言えばトッピングの海老天は衣ばかりでダメですけど。
花○でも、他のお店、他のメニューを試してみてはどうでしょうか。
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この回答へのお礼

    lovery_ritaさんこんにちは。回答ありがとうございます。ご紹介の店ではありません。私が食べたのは江戸時代の武芸者の名前を付けていた店です。ご紹介の店捜せばありそうですね。参考になりました。

お礼日時:2003/10/05 13:45

東京では最高峰のお店です。



すみた

北区中十条2-5-11 03-3905-0099 月休 11:00~14:00 17:00~23:00 JR東十条駅南口4分

オールアバウトジャパンでもお墨付きです。
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この回答へのお礼

masa_009さんこんにちは。アドバイスありがとうございます。
 都内北区ののお店ですね。紹介ありがとうございます。楽しみにして行ってみたいと思います。参考になりました。

お礼日時:2003/10/05 13:42

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Q讃岐うどんの通販

雑誌で見たのですが、
大越 『釜たま』 香川県綾歌郡綾上町 
なかむら     香川県綾歌郡飯山町 の
「さぬきうどん」が大変美味しいと有りました。
香川県にはいけませんので、札幌で食べられる方法は
ないでしょうか。
讃岐うどんの美味しい店ということではなく、
上の店の物が食べたいのです。通販とか、、。

Aベストアンサー

釜玉は山越のことかな・・・?
通販では残念ですがお店で作っている麺はどちらも買えません。

セシールの通販で他の名店の麺の通販を利用しましたが
やはり家庭じゃイマイチです。
食べたことが無い人にはこんなものか・・・と思われてしまう可能性も大きくてあまり進めたくないんですよね・・・
香川は水がほんとおいしいのです。
お冷のお水がミネラルウォーターよりまろやかでとてもおいしい。
この水で茹でて、だしをとってならこれはウマいわけだ・・・と思いました。

讃岐うどん大好きで札幌より何度か行きました。
通販ではなく、是非本場で食べていただきたい!
フリープランで5万円ぐらいですが休みが取れたらすぐにでも行きたいぐらいハマりますよ!


>讃岐うどんの美味しい店ということではなく、
とありますのでいろいろなお店をご存知かと思いますが

札幌で環状通・菊水のめしのはんだやとなりの
かがわ軒が本場に一番近い味なのではないかと思います。
ひやひやとあつあつそれぞれ食べてみるのをおすすめ
します。
他の100円の店はまずくてがっかりしてます。。(-_-;)

釜玉は山越のことかな・・・?
通販では残念ですがお店で作っている麺はどちらも買えません。

セシールの通販で他の名店の麺の通販を利用しましたが
やはり家庭じゃイマイチです。
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この水で茹でて、だしをとってならこれはウマいわけだ・・・と思いました。

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Q讃岐うどん富田屋(通販)

どこのカテか分からず、カテ違いだったらお詫びします。

こづつみ倶楽部というページで紹介されてた「富田屋/包丁切り讃岐うどん」
という商品を、お中元・お歳暮の時期に注文してたのですが、この
こづつみ倶楽部がどうやら今年は開設されないようで、入手できずに
困ってます。

どこかのページで、富田屋/包丁切り讃岐うどんを注文できるところが
あったら教えてください。

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

ここですか?
http://f56.aaa.livedoor.jp/~tamaki/index.html

参考URL:http://f56.aaa.livedoor.jp/~tamaki/index.html

Q香川讃岐うどんの持ち帰り

GWに香川へ本場さぬきうどん巡りに行きます。
是非讃岐うどんを買って帰りたいと思ってるのですが、
お土産屋さんで売ってるようなものではなく、
うどん屋さんのものを、買いたいのですが、
テイクアウト用、数日日持ちするもの(生麺など)を扱ってる
お店をご存じでしたら、教えて下さい。
翌日帰宅する予定なので、クーラーボックス、保冷材は
沢山持参する予定です。
情報お待ちしております。
よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

香川県民です。
うどん巡りということは製麺所タイプのうどん屋をまわったりするのでしょうか?
最近ではお土産用のうどんを用意してあるところもあります。

製麺所ではありませんが、有名店の小縣家や、おか泉など行列の出来る店にももちろん店頭にお土産用の生麺をおいてます。
製麺所としては有名な池上も、最近ではSAなどで土産用生麺をおいてありますよ。
GWはかなりの行列必死だと思います。
暑さに気をつけておいでください♪
なお、うどんのほかにも県民ショーでもやってましたが、香川はしょうゆ豆がおいしいです。他県にはありません。絶対オススメですのでお土産にどうぞ。
http://www.ganso-ogataya.com/

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参考URL:http://www.sanuki-ikegami.co.jp/

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Aベストアンサー

上戸うどん
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私が讃岐うどんを好きになるのは無理だと思うのですが、それは、好きずきだから仕方ない。
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単純に、讃岐うどんの人気の秘密が知りたいのです。

よろしくお願いします。

Aベストアンサー

まずは定義ですが、こちらに詳しく載ってます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%AE%83%E5%B2%90%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

それで、どこがそんなにおいしいのか?
好みでしょう。
私も一番おいしいのは子供の頃から食べている関西風のきつねうろんです。
「あー、これがうどんだ」と思ってしまいます。おつゆまで全部飲めてしまうという味です。

それでも讃岐は讃岐でよさがあるんです。
腰が強い、釜揚げでしょうゆのぶっかけでも食べれる所。
また、うどんすきには向いてます。

それと、一番大きな理由は、外で食べた時に、大きな外れがない。
一番ではないけど、一応合格点はつく。
稲庭うどんは時々ゆで方がよくない時があるんです。
讃岐うどんは、その点、あまり茹で時間に左右されません。
伸びるまでの時間がかなり余裕があります。
大急ぎでかきこまないと伸びちゃったがないんですよ。
関西うどんは麺が軟らかいので、ヘタするとのびてしまいます。
そういう点でも外食産業には向いているのでしょうね。

人気の秘密もそんな所があるんじゃないでしょうか?

まずは定義ですが、こちらに詳しく載ってます。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%AE%83%E5%B2%90%E3%81%86%E3%81%A9%E3%82%93

それで、どこがそんなにおいしいのか?
好みでしょう。
私も一番おいしいのは子供の頃から食べている関西風のきつねうろんです。
「あー、これがうどんだ」と思ってしまいます。おつゆまで全部飲めてしまうという味です。

それでも讃岐は讃岐でよさがあるんです。
腰が強い、釜揚げでしょうゆのぶっかけでも食べれる所。
また、うどんすきには向いてます。

それと、一番大きな理由...続きを読む

Q猫舌は熱い物を食べる時、味がしないと感じるか

私は小さい頃から熱いものを食べると必ずやけどをしてしまう為、食べる時は必ずフーフーを人の倍の時間をかけ慎重に食べるのが習慣になっています。
これが猫舌だと自分では全く気がつかず、先日、家族に指摘され気がつきました。さらに熱いものは熱いうちがおいしいとよく言いますが、私もそれはそうだと思い、やけどを覚悟で挑むのですが…舌が熱いことしか感じとれず、前半戦は食感を楽しむのみで全く味がしません。後半戦は冷めてくるのでちゃんと味がします。なので後から本当においしさに感動します。みんなこれを楽しんでるのだとずっと思っていて、この話を猫舌話ついでに家族にしたら、ありえないと言われました。みんな最初から味を楽しんでいると。また私の味覚障害の疑いまで出ました…。冷たいものは全く大丈夫だし、利き酒大会も割と当てられるので味覚障害だと思っていませんが…猫舌の皆さんは熱い物を食べたら味はしますか?それを見越して冷まして食べるんですかね?それとも味覚障害なんですかね?

Aベストアンサー

味覚障害ではないと思われます
冷めたラーメンのスープは飲んだことありますか?
すごいしょっぱいと思います
アツアツで食べる前提ですので熱くても
塩っけを感じられるようにしょっぱくしているのです
アイスクリームも冷たさで味がぼけてしまうので
あえて甘くしてあります
猫舌なら無理に熱いのを食わなくてもいいと思います
火傷してもいいことは無いです
よく冷まして食わないと将来口の中の病気や
咽に不具合をきたします

Q東京近郊で本物の美味しい讃岐うどんを食べられる店を教えて下さい

東京・神奈川近郊で本物の美味しい讃岐うどんを食べられる店を教えて下さい。
出来れば、本物の讃岐うどんを知っている方にお尋ねします。

 よくある「讃岐うどん もどき」ではなく、本物の美味しい讃岐うどんを
食べさせてくれるお店を探しています。
「讃岐うどん」という看板に騙されて今まで何軒か入りましたが、どれも
その殆どが偽物でした。

Aベストアンサー

こんにちは。

 下記サイトをご参照下さい。
  http://www.shikoku-np.co.jp/udon_metropolitan/store_tao/01.htm
  私はここ「すみた」がお勧めです。
  うどんももちろん美味しいのですが、おでんもとても美味しいです。人気店なので、土日は並ぶかもしれません。平日の夕方に行くのがよいと思います。ルールとして、おうどんは1杯だけです(釜玉とぶっ掛けとか2つ頼むのはダメ)。

では。

Q何かを食べるときに味を感じないようにする方法が知りたいです。何か知って

何かを食べるときに味を感じないようにする方法が知りたいです。何か知っている方がいたら教えてほしいです。
ただ、いくつかは自分で思いついているので、下記のもの以外でお願いします。

1、鼻もつまんで、食べるものを見ないで口に入れる。
2、亜鉛不足を引き起こして味覚障害になる。
3、舌を何かで覆うことによりみらいと味物質の接触を妨げる。kの場合、のどの奥のほうは無理なので、完全に防げるわけではありませんが。
以上です。あと舌を引っこ抜く、脳細胞をいじるというのも外してください。

Aベストアンサー

カプサイシンを含む辛い、香辛料を使い舌の機能を麻痺させる? これぐらいしか思い付きません。


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