先日蓋付きでお茶を出されました。(普通の煎茶です)
蓋ってどこに置いたらいいんでしょうか?

上向き?下向き?

知り合いに聞いたところ「下向きで茶托に掛けて置く」と教わりました。
一応調べて見たんですが、出すときの作法は色々と載っているんですが飲むときの作法は載っていませんでした。
これからもこういう場面に出会わないとも限りません。
正式な蓋の扱い方を教えてください。お願いします。ペコリ(o_ _)o))

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A 回答 (3件)

yosyiさん、こんにちは。


私も、今まで正式な蓋の扱い方を知りませんでした。
それで、調べてみたら、ありました。


左手で、蓋の左ふちを持ち、
右手で、蓋の右ふちを持ち、
蓋の裏側が、上になるように
茶たくとテーブルの間に差し込む。


・・のように書かれていました。
ご参考になればうれしいです。
お茶のマナーって難しいですね。

参考URL:http://www.e-kyoto.net/colum/sonoyama/sono12.htm
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こんにちは。


私の経験から書かせて頂きますね。
他の方も書かれているように 正直様々です。
ですが、私が頂いた際の経験と出した方の経験では…
右手でボツ(取っ手)をつまみ 左手で軽く蓋に添え
そっと蓋を自分に向いてる方から開けます。
(理由は、中の滴や水滴が相手側に飛ばないようにする為)
次に、湯飲みの縁に沿って右回しで蓋を立たせる(相手側)ようにし
蓋についている滴を中に落とすようにします。
(この際 相手には、蓋の柄が見えている)
その後 湯飲みより少し右上に置きます。
置き方は、蓋の裏側を上に向けてです。
この頂き方は、料亭などで出される汁系にも共通してます。
あとは、状況にもよるのですが…
個人のお宅なら 自分の正面で頂く事はできますが、
企業など伺った際 書類などをだすことがあるなら
話しやすいように 右側に移すことをお忘れなく。
(邪魔にならず お茶を入れてくれる人の為にも)
最後に… たまに茶托の下に蓋を挟むように置く方もいますが、
正直 あまりしない方がいいかも。
理由は、蓋の滴が縁にそい一カ所に集中してしまい
溜まった滴が、茶托に移り テーブルを濡れてしまうと言うことがあるからです。
それに お茶を持ち上げた時に
茶托が一緒にあがるようになりガチャンと音がしたりします。
本当なら 滴がたくさんつくような熱いお茶なんて
そうそうでるもんじゃないけど
でも 熱があるものゆえ 水滴がつくのが現状です。
それに お茶を入れる方が雑な人だった場合
茶托が濡れている場合を考えて
右手の薬指の第二関節などで 軽く茶托を押さえる様にし
頂くのもいいかと思います。
(お茶の飲み方は、他の方も書いてますのでやめておきます)
ぶっちゃけた話し…
お茶を下げた際に どうゆう飲み方をする人かわかるものですが、
実際に 自分でお茶を入れて下げてみれば、
どうゆう飲み方が綺麗かわかると思いますのでやってみてください。
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この回答へのお礼

こちらでまとめさせて頂きますが、皆様さっそくの回答ありがとうございました。
これで今度いつ蓋付きでお茶を出されても大丈夫です。
お作法って難しいですねぇ^^

お礼日時:2003/10/08 22:15

こんにちは。



煎茶を頂くときの作法って、案外皆さん知らないものです。
私も大学時代に、友達のお姉さんが本格的に煎茶道なるものを習っていたので、その方から教わりました。
受け売りですが・・・

(1)「いただきます」「ちょうだいします」などのあいさつを。

(2) 蓋付き茶碗の場合、左手を茶たくに添え、右手で蓋のつまみを持ち、蓋のしずくが茶碗の中に入るようにゆっくりと蓋を立てる。蓋の裏を上向きにして手前にひき、いったん左手を添え、右手で茶たくの右向こう下に差し込む。

(3)左手を茶たくに添えながら茶碗を右手で取り、左手にのせ、両手でいただく。

(4)茶碗の縁に口紅がついたら、指でそっとふく。

(5)飲み終えたら、茶碗の蓋を取ったときと逆の順で元通りにする。

だそうです。
最後に「ごちそうさまでした」とか「美味しゅうございました」などと言えば尚良いです。

参考になりましたでしょうか。
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Aベストアンサー

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よろしくお願いいたします。

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Aベストアンサー

以前、会議なども承るホテルに勤務していました。

基本的なそれぞれの置く位置は、他の回答者さまが説明している通りです。

お茶出しは、基本的にはお客様の右手後方から出します。
この時、間違ってお客様の腕などに当たらないよう、『失礼いたします』とお声がけして出します。
出す場所は、左に茶菓子、右にお茶、おしぼりを出すならお茶の隣におしぼりです。
出す順序は茶菓子、お茶、おしぼり。

これが基本ですが、ビジネスシーンの場合お客様の前に書類が広げてあったりして、ずらっと並べて出されると、邪魔になったりもします。そういった場合右側にすべて固めて出したりもします。
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Aベストアンサー

どうもこんにちは!

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今までは友人や家族しか家に来たことはありませんが、この先、色々なお客様をお迎えすることになるかと思います。
子どももおりますので、その関係でもお茶をお出しする機会があるのではないでしょうか。
ただ、どのようなお客様をお迎えすることになるのか、また最大で一度に何人くらいお越しになるのか分かりかねます。
想像できる範囲では、学校の先生などがよくあるパターンでしょうか?
あとは、子どもが結婚する時に、先方の家族が来る可能性ぐらいしか思いつきません。

そこで、経験豊かな方や、専門家にお尋ねします。
(1)フタ付きの湯呑みであるべきか、否か
(2)おそろいの急須は必要か
(3)何客分ぐらい、揃いで必要か

出来る限り具体例を挙げて教えていただけると有難いです。

Aベストアンサー

経験豊かでも専門家でもありませんが…。

私の勤務先では、最近は、蓋付きのお湯呑み使わなくなりました。
かつては、お客さまに「ランク付けするような」形で、「偉い人」には蓋付き、「一般の方」には蓋なし…なんて使い方をしていましたけれど。

ご質問者さまは普段「熱い緑茶」を召し上がられていないのでしょうか?

> (1)フタ付きの湯呑みであるべきか、否か
個人的には必要を感じません。
イマドキ、蓋付きのお湯呑みで出されても、作法とか扱い方を知っている人が少ないように感じます(蓋をどうするか…とか)。
また、一般のご家庭をおとなった際に、蓋付きのお湯呑みでお茶を出されると、「堅苦しさ」を感じる方が多いのではないでしょうか。
「お気楽に」という意味を出したければ、蓋のないお湯呑みの方がよろしいかと思います。
ご質問者さまはお子さまのことを書かれていますが、季節を問わず、子供さんに「熱い緑茶」を出すことは少ないのではないでしょうか?
だとしたら、想定されるのは「子供さんのお友だちの親関係」や「学校関係」でしょうか。

学校の先生って「家庭訪問」のことでしょうか?
私自身は独身で、子供もおりませんが、私が子供のころの記憶も、現在の私の周囲での家庭訪問状況を聞いても、「家庭訪問の際にお茶出しは不要」と通達が出ています。
1日で何軒ものご家庭を訪問するので、お宅ごとにお茶を出されては「たまらない」という理由でしたが。

子供の親同士が家を訪問し合うくらい仲が良ければ、それはもう「お友だち」と考えてよろしいのではないでしょうか。

> 子どもが結婚する時に、先方の家族が来る可能性
この時は「桜湯」を出しますね。
「桜湯」ならば、確かに蓋付きのお湯呑みの方がいいかもしれませんね。

> (2)おそろいの急須は必要か
お客さまの目の前でお茶を淹れるのでしたら、「あってもいい」かもしれませんが、これも個人的には必要を感じません。

> (3)何客分ぐらい、揃いで必要か
揃えるならば5客でしょうか(揃えることを考えるのならば、和のものは5、洋のものは6…が1組になっている印象を受けていましたので)。
5客では心もとない…ということでしたら、5客×2揃えの10客ですね。
個人的には、それ以外の数字ですと、「揃っている」という印象を受けません。
#2さまがおっしゃっていますが「茶托」も必要です。
また、そこまで拘られるのでしたら、夏茶碗とそれ以外の時季のお茶碗の2種類と蓋付きの湯呑みの合計3種類を用意しておかれればよろしいのではないでしょうか。
「夏は冷たいものでいい。」とお考えならば、寧ろ「緑茶」に拘られる必要はないのではないかと思います。

ただ、今のご時勢、家で「熱い緑茶」ってお出しする機会って、本当に少ないと思うんですけれど…。
それに、お客さまにお出しするならば、「緑茶」の茶葉も「それなり」のものを常に良い状態でストックしておかなければいけませんし、お茶を淹れる「作法」も身に付けるべきですよね?

そうそう、最近の若い子は、お茶1つ満足に淹れられないんですよ~(私は「お局」を通り越した「長老格」かな)。
新人の時に「先輩」がちゃんと教えないと、せっかくいただいた新茶や玉露を熱湯で淹れてくれたり、「濃くなりすぎた」と言って(最近のコは、濃いお茶を苦手なコが多いです)水を加えたり…なんてことをしてくれます(泣)。
家で緑茶を飲まないから、お茶の淹れ方も知らないんだそうです。

個人的には、あまり「堅苦しく」ならず、寛いでいただけるようにしたいので、「蓋付きのお湯呑みではなく」、「急須も揃えず」、それどころか「お湯呑みなぞ『揃っていなくても可』」です(といいつつ、私は「紅茶」好きなので、「紅茶」と「ティーカップ」に拘って、「いいもの」を揃えていますが)。
寧ろ、#2さまのような「拘り方」の方が好ましいです。

経験豊かでも専門家でもありませんが…。

私の勤務先では、最近は、蓋付きのお湯呑み使わなくなりました。
かつては、お客さまに「ランク付けするような」形で、「偉い人」には蓋付き、「一般の方」には蓋なし…なんて使い方をしていましたけれど。

ご質問者さまは普段「熱い緑茶」を召し上がられていないのでしょうか?

> (1)フタ付きの湯呑みであるべきか、否か
個人的には必要を感じません。
イマドキ、蓋付きのお湯呑みで出されても、作法とか扱い方を知っている人が少ないように感じます(蓋をどう...続きを読む

Q女性なのですが膀胱炎って何科でしょうか?

2,3日前から尿意が頻繁に起こるようになりました。調べた結果、膀胱炎っぽいのですが、何科に行けばいいのでしょうか?
泌尿器科という印象がありますが、女性なのでなんか行きにくい感じがするのです。
婦人科(産婦人科?)でもいいのでしょうか?
また、どのような検査をするのでしょうか?下着を脱いで診てもらったりするのでしょうか?それとも尿検査だけで済みますか?

Aベストアンサー

泌尿器科が抵抗あるなら、
内科で良いですよ。
尿検査で膀胱炎の診断がつけば、
血液検査は不要かもしれません。

患部を見ることは、よほど症状がひどかったり、
肉眼的血尿で、陰部に出血が考えられる場合以外はありません。
膀胱炎で症状がひどくないなら、
水分をたくさんとって、
膀胱内の細菌を洗い出せば治るかもしれません。

1日水2リットルを飲み、普通に食事をして、
コーヒーやココアなどの利尿作用があるものも
1日数杯飲みましょう。
数日で症状が軽減されれば
病院に行かなくても良いかもしれませんよ。

ただ繰り返しやすいので、
尿意を我慢しない、日ごろから水分をしっかり取るなど
気をつけたほうが良いと思います。


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