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ラーメンについている板海苔の食べ方がわかりません。店によっては3枚も4枚も付いてきます。
私は醤油ラーメンはスープにつけっぱなしにして溶けてきたらかき混ぜて海苔の味のするスープにしてすすりますが他にどんな食べ方がありますか

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A 回答 (9件)

溶かしてスープを飲んで楽しんだり、


麺を包んで海苔の感触を楽しんだり、
そのときそのときで、
楽しんでます。
特にこれといったこだわりはありませんが、
海苔自体はすきです。
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この回答へのお礼

私も海苔は大好きです

お礼日時:2011/07/02 09:34

ラーメンに決まった食べ方はないでしょう。


どうしても食べ方を極めたいなら店主に「板海苔を付ける訳」、どういう味わいを出すつもりで板海苔
を付けるのか?、お聞きになるのが一番良いでしょう。
私は海苔の風味と歯ごたえ、などが意味合いと思います。だからパリッとしているうちに麺と一緒に食べるのが一番だと決めています。
そのうちラーメンの正しい食べ方なんて本でも出るかな(出ていたら教えて)。
自分流に一番美味しい食べ方で楽しまれたら良いのでは。
むしろ箸使いや、食べる所作など流儀というか、作法があります(日本古来の食事作法)。こちらを重視したいものです。
(クチャクチャ音や、ずるずる音、乱暴な箸置き、などなど)。
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この回答へのお礼

音を立ててすするのは茶会ではむしろエチケットとして軽く音を立ててすすり、日本蕎麦を音を立てないで食べるのはむしろ、違和感をおぼえますが。
ある程度の軽い音を立ててすするのも旨さの表現で、このときの唇の感触も味のうちかなと思います

お礼日時:2011/07/02 09:57

良い海苔を使ってるお店もありますから、ある程度歯ごたえがある状態で、


ネギ、麺、ごはんなどをくるんだり、そのまま食べるのがベターだと思ってます。
焼き海苔に醤油をちょんと付けるかわりに、スープを絡めるといった感覚です。
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この回答へのお礼

なるほど!

お礼日時:2011/07/02 09:46

私も、久留米ラーメン派です。


定番として、ノリは一枚切りで、しかも、長方形の少し青みがかった、うまい久留米ラーメン屋の専用のノリだと思いますが、その一枚がなくてはラーメン一杯のバランスが崩れてしまうくらい、貴重な一枚のノリであります。
ですので、ドンブリ一杯を戴く間のどの時点で口に運ぶかを毎回楽しみにしている感じですかね。
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この回答へのお礼

久留米ラーメン!?
食べてみたいですね

お礼日時:2011/07/02 09:44

こんにちわ。


九州からです。
久留米ラーメンという、濃いめの豚骨ラーメンがあるのですが、このラーメンに焼き海苔が1枚載っています。
たまに2枚載せている店もありますが、大抵は1枚だけです。しかも2×5センチくらいの大きさで。
私は、この海苔が大好きなのですよ。
海苔に洋胡椒を多めに降って、脂を吸ったこの海苔をご飯にのっけて一口頬張るこの旨さ。
時には海苔ごと麺をすすってみたり、ああ・・・これも絶妙な味なのですよ。
久留米ラーメンと焼き海苔の相性は凄く良いと思います。
しかし、博多ラーメンに焼き海苔が入ってくることは殆どありません。
ですから、ラーメン屋に入る前にコンビニで焼き海苔買って、店主の隙を窺いながらトッピングすることになります。

ところで、醤油ラーメンに海苔は合わないのでしょうか?
醤油ラーメンというと、鶏ガラベースの醤油が濃いめで澄んだスープを思い浮かべますが、具は焼豚、ナルト、メンマ、青物ですか。う~ん、やっぱり海苔は合わないのかなあ。
一部をスープに浸した海苔をご飯に載せて食べてみるとおいしいかも。
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この回答へのお礼

マイ海苔トッピングとは驚きました
醤油ラーメン以外(ミソラーメンとか)を初めて食べたのは40年くらい前でした
このころからトンコツなどをしりました

お礼日時:2011/07/02 09:41

包んでたべます。

いろいろやってみたのですが、海苔で麺を包んで、食べますね。スープになじんだ海苔と麺がいっしょに食べられておいしいです。もちろん小ライスがあれば、スープに浸した海苔を載せて食べます。
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この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時:2011/07/02 09:32

私はどんなラーメンでも海苔は不要と思う者です。


ですから私は最初に全部食べてしまいます。
ご飯と一緒の場合はまず全ての海苔をご飯に載せてしまいます。
質問者様もわからないと言われている様に、私もいったい何のために海苔を載せているのか、全く理解できません。

回答になっておらず申し訳ありませんが、ラーメン好きとして一言言いたくなりました。<(__)>
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この回答へのお礼

ラーメン好きですが海苔だけはてこずってしまいます
同様の考えの人がいて安心しました

お礼日時:2011/07/02 09:30

私は食べ始めの早い段階で、麺と一緒に食べますよ。


海苔の上から箸で麺ごとつかむような感じです。

板海苔が大きいとできませんが、幸い私の良く行く店では海苔が小さい?(普通サイズ)なので可能です。
海苔の味というより、スープを吸収する前のパリパリ感を楽しんでいます。
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この回答へのお礼

ありがとうございました

お礼日時:2011/07/02 09:26

こんちくは。



>>他にどんな食べ方がありますか

・出された直後、海苔だけ食べてみる。(さすがに全部じゃないけど。。。

・海苔で麺をくるんで食べてみる。

・溶けてきたら混ぜて、海苔の味のスープにしつつ、麺も残して、絡めて食ってみる。

んな感じですかねぇ。自分の食い方は。。。
大体は、くるんで食うパターンが多いですが。
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この回答へのお礼

ありがとうございました
やっぱり海苔スープの人もいたのですね

お礼日時:2011/07/02 09:24

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