蜂蜜がとても好きで、興味が有ります。

1、どんな蜂蜜が良質なのか?

2、どの花の蜜がいいのか?

3、どうして 蜂蜜は結晶化するのか?

等スペシャリストになりたいのです。

本やHPなどあったらぜひ教えて下さい。

kein

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A 回答 (1件)

参考URLにご紹介したのは、サクラ印ハチミツの「サクラハチミツ研究室」。


蜂蜜大百科とまではいかないかもしれませんが、かなりの知識の宝庫ですよ。

>>1、どんな蜂蜜が良質なのか?
>>2、どの花の蜜がいいのか?
についてはここが↓
http://www.yk.rim.or.jp/~itoshin/ashoney/kindhon …

>>3、どうして 蜂蜜は結晶化するのか?
についてはここが↓
http://www.yk.rim.or.jp/~itoshin/ashoney/cryst/c …

参考になると思います。
他にもいろんなページがありそうですが、とりあえずこんなところで。

参考URL:http://www.yk.rim.or.jp/~itoshin/index.html
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考になりました。よくよく調べると蜂蜜ってまだまだ謎が多いようです。

こつこつがんばります。

お礼日時:2001/06/10 16:49

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