白菜１玉を無駄なく使うには・・・

Question

白菜１玉の処理に困っています。家族３人なので、いつもは４分の１しか買わないのですが、安かった（100円）ので、主人が丸々1玉も買ってきたのです。冷蔵庫には入らないので、ベランダの隅に置いているのですが、このままだと傷んでしまいそうです。一度に大量に使える料理があれば教えて下さい。２～３品でもかまいません。よろしくご指導下さい。

Rikos · Accepted Answer

白菜は、玉（カットしていないもの）のほうが日持ちします。
カットしたものだと、切り口から傷みますので。
切り口に十字に切れ目を入れ、新聞に包んで涼しい場所に置いておくと
今の時期でしたら、2～3週間ぐらいもちますよ。
日に当たらない涼しい場所に、立てて置いてください。

鍋物にしたり、キムチの素を使ってキムチを漬けたり
クリーム煮にしたり
2週間あれば、使い切れると思います。

もし、使い切れそうになければ、さっと茹でて適当な大きさに切り
冷凍しておけば、スープに入れたり鍋に入れたりして使えますよ。

豚肉と白菜を交互に敷いて、スープで煮ても美味しいですよ。

ryuuha-rosu · Answer

こんばんわ。
(1)白菜をなべに入れる大きさに切り、鍋一杯いれ、缶詰のさばの水だきかシーチキン等お好きな魚の缶詰を上からいれ、水を一滴も使わずに煮ます。味付けは、砂糖と醤油のみ。これでおいしく、白菜をたっぷりいただけます。
(2)キムチをお好きなだけ買ってきて、鍋に汁ごとあけイカの塩辛を一瓶か、一袋入れます。後は、好きなだけ白菜と豚肉を入れてなべでたきながら食べてください。
温まりますよ。

o24hi · Answer

こんばんわ。
　クリームシチューの具にしてはどうでしょうか。少し大きめにザク切りして，あとベーコンを切ったものでも入れて作るだけです。簡単ですねー。

mapapa · Answer

私も、鍋が良いと思います！　白菜、豚肉（薄切り）、白菜、豚肉と交互に重ねていって蓋をして煮込んだら、白菜も豚肉もトロトロになって美味しいです♪　白菜から出る水分が足りなかったら、お湯を少し加えます。簡単で美味しいので、オススメ o(^^)o
ポン酢で食べています。

satoshilove2 · Answer

保存方法は#6の方が書かれているようにすれば良いです。
お正月前など実家で4.5個そういう風にして貰ってきて、冬中食べます。

メニューですがやはり「鍋」、
その次は「白菜の煮物」油揚げや豚肉なんかと醤油・砂糖と共に煮ます。
「中華スープ」千切りにした白菜（結構大目）・人参、細ギリ豚肉、緑豆春雨、椎茸、えのき、ナドナドを「中華スープの素」なんかでスープにします。最後に水餃子やワンタン（市販品）をいれネギを散らして・・。ごま油利かせるとおいしいしあったまります。白菜がトロトロになるほどおいしいので、たくさん使ってください。
「ぎょうざ」キャベツより甘味がある。

うちは夫が野菜好きな為、4人家族で鍋の時は白菜半分に切ったの殆ど使います。（下の娘は葉っぱ物嫌いの為食べないので、実質3人）

toma9 · Answer

漬物はいかがでしょうか？
浅漬けなら簡単で保存も効くので良いかも知れません。

あとは無難に鍋物でしょうか。

参考URL：http://www.ecorient.co.jp/hmp/mm/012/

myu-7 · Answer

キャベツの変わりに白菜で餃子。ロールキャベツ（白菜）は、いかがでしょうか？フリージングもできます。丸ごとなら葉の間にコンビーフの缶詰をはさんで、コンソメでゆっくりやわらかくなるまで煮込んでもおいしいです。あとはお漬物。鍋

icene5mg · Answer

うちは子供２人（７歳と５歳）大人２人です。
白菜１玉買うと
春巻き→鍋物→八宝菜とメインに使ったり具にしたりと繰り返して使い切ります。
餃子の具にしたり（キャベツの変わりに）、ロールキャベツの要領でロールはくさい、あとひき肉と重ね蒸しにしたりします。
簡単に使い切っちゃいますよ。

21311329 · Answer

そうですねーやっぱり鍋でしょうねー
でもご家族３人でしたら４分の１位しか使いませんよねー
後は漬物なんてどうですか？
材料はきゅうりとか人参とかに生姜なんかを加えて
ただ塩もみすれば結構いけますよー
最初はこんなにいっぱい？って思っても塩もみすればぺちゃんこになりますからね。
あとは、ベーコンと白菜のスープ。ただ固形コンソメを入れただけでもベーコンから味でますよ。
無駄なく使いきれればいいですね。

machirda · Answer

最近寒くなりましたし、鍋物なんかどうですか？
白菜はゆでると縮みますから、一度にたくさん使えると思いますよ。

白菜１玉を無駄なく使うには・・・

白菜は、玉（カットしていないもの）のほうが日持ちします。

こんばんわ。

こんばんわ。

私も、鍋が良いと思います！ 白菜、豚肉（薄切り）、白菜、豚肉と交互に重ねていって蓋をして煮込んだら、白菜も豚肉もトロトロになって美味しいです♪ 白菜から出る水分が足りなかったら、お湯を少し加えます。

保存方法は#6の方が書かれているようにすれば良いです。

漬物はいかがでしょうか？

キャベツの変わりに白菜で餃子。

うちは子供２人（７歳と５歳）大人２人です。

そうですねーやっぱり鍋でしょうねー

最近寒くなりましたし、鍋物なんかどうですか？

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