うちの主人は帰りが夜11時過ぎでしまうので
どうしても食べたいっ!っていう時には
店が閉まってしまいます。
(休みの日に行けばいい話ですが・・・)

極端に高くなければいいので
とにかく平日、夜中まで空いている焼肉屋さんがあれば
教えて下さい~!

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A 回答 (1件)

*焼肉工房 花ごよみ


平日は、深夜5時までやっています。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Ki …

*あふさか牛太郎
深夜2時まで。
飲み屋さん関係の人が多いですが・・・。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Ki …

こちらのサイトに、深夜営業のお店が載っています。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Ki …

参考URL:http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Ki …
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この回答へのお礼

早速の回答ありがとうございます!
こういうサイトあったんですね~
お店も結構たくさんあってよかったです(^o^)
助かりました!

お礼日時:2003/11/05 20:33

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かまどや等の弁当屋にあるような焼肉丼のタレのレシピを知りたいです。

かまどや、ほか弁、定食屋ででるような焼肉丼や焼肉弁当にかかっている甘辛のタレをつくりたいのですが、
レシピはありますか?

Aベストアンサー

チェーン店で使われているタレは、その店が元々老舗系で、そのタレを売り物にしていた様な場合には、店独自で作っています。もちろん秘伝のタレとして。しかし多くの場合には店で作る訳ではなく、調味料メーカーがその店のオリジナルタレとして開発して納めている場合が大部分です。
つまり、店でもタレのレシピーは知りません。調味料メーカー、食品メーカーが秘匿しています。教えたら他のメーカーに乗り換えられますから。

ですから、専門店のタレのレシピーを知る事はできません。そしてもし何らかの方法でそれを知っても、同じものを作れなくなっています。理由は、
 その理由の1つは、ブレンドした素材の内部名称を使っていて、何か分らない。
 その調味料メーカー独自で持っていて市販していない素材を使っている。
などです。まあそれが機密漏洩を防ぐ方法であるとも言えます。レシピは企業秘密ですから。

ご希望の甘辛の醤油ダレですけど、ベースはさほど難しいものではありません。そもそもタレは、醤油5~6程度、砂糖3程度、そして味醂を1~2程度加えたものが全てのタレのベースです。もちろん味は好みで変えて下さい。
後は韓国焼き肉風ならキムチを加えてみる、ニンニクを加えてみるなどを試してみて下さい。辛味を出すならトウガラシも入れて下さい。そしてそのタレで肉を付け焼きしていれば、次第に焼き肉ダレの様に育って行きます。
同様の方法で、焼き鳥のタレも作れます。もちろんある程度に詰める事も必要ですが。
家庭で作る場合でも、ある程度の量を作り、使ったら作り足して行けば、結構良い味に育つものです。
後は独自の工夫ですね。

チェーン店で使われているタレは、その店が元々老舗系で、そのタレを売り物にしていた様な場合には、店独自で作っています。もちろん秘伝のタレとして。しかし多くの場合には店で作る訳ではなく、調味料メーカーがその店のオリジナルタレとして開発して納めている場合が大部分です。
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Q大阪市内でおすすめの焼肉屋

おすすめの焼肉屋さんがあったら教えてください。

▼予算 下限なし~6000円くらいまで(1人当たり)
▼場所 梅田から電車で30分以内に行ける場所ならどこでも。
▼雰囲気 多少汚くてもおいしければ構わない。

とにかく味重視で!
(特にホルモンとカルビが美味しいお店を)
よろしくお願いします。

Aベストアンサー

梅田からでしたら,鶴橋までは30分以内ですネ。
環状線で大阪~鶴橋は20分程度ですから。
地下鉄でも行けます。
鶴橋なら,どこで食べても間違いはないですが,やはり,
「鶴一(つるいち)」が個人的な一押しですネ。
本店と別館があります。
駅前に案内図がありますヨ。
以上kawakawaでした

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どなたか心当たりがあればよろしくお願いします。

Aベストアンサー

初めまして、こんにちは。

大晦日の営業時間につきましては、
イレギュラーに対応されてる場合もありますので、お問合せしてみて下さいね^^

【堂山町 本陣】
  大阪市北区堂山町7-23 06-6364-2929
http://r.gnavi.co.jp/k370601/

【炭火焼肉 こりあん】
  大阪市北区堂山町8-21 石本ビル1F 06-6311-8567
  焼肉食べ放題≪オーダー・バイキング≫ 3480円(税込) クーポン有!
http://r.gnavi.co.jp/k271701/

【楽韓堂 堂山店】
  大阪市北区堂山町18-2 若杉東梅田ビル1F 06-6311-7370
http://www.luckando.com/
http://r.gnavi.co.jp/k536902/
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こんなお店では如何でしょうか?

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Qクックパッド以外のサイトを検索したい

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クックパッドは参考にしたくないので、クックパッド以外のサイトを表示させたいのですが
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『料理名 レシピ -クックパッド』
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明日の土曜日、久々に会う連中と連れ立って新宿に焼肉を食べに行くことになったのですが、どこか良い店をご存知ないですか?時期的に歓送迎会などが多いですが、予約など入れたほうが良いでしょうか?

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焼肉、、、いいなぅ( ̄~ ̄*)

場所が偏りますが…
食べ放題を狙うなら 
西武新宿通りの「風風亭」(2480円)
桜通り、入り口に近いビルの地下1階の焼肉やさん(同じビルで、しゃぶしゃぶ、もんじゃやってるのでわかるかと)(1980円)
一番街通り、例の火事があったビルの近くの焼肉やさん(2380円かな 汗)

安さなら、一番街にある安楽亭でしょうか

予約はした方がいいと思います
(風風亭はいつもいっぱい、時間も2時間と長いし・)

Q焼肉のタレのレシピを買い取る場合の費用はいくら?

こんばんは。
お世話になります。

知人から聞かれたことで恐縮ですが、
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相手は弊店した焼肉店で、次には同じ商売はしないそうです。

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Aベストアンサー

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墓場までもってくと言っているくらいです。

焼肉も焼き鳥と一緒でたれが命だと思います。
金額よりもご自分の誠心誠意を見せるほうがよいと思います。

Q梅田の焼肉屋さん☆

梅田周辺で美味しい焼肉屋を教えてください!!

Aベストアンサー

こんにちは。
↓これにのってるのは(新地ゆえもあるけれど)たいがいおいしいです。
http://park15.wakwak.com/~ikarin/yakiniku1.htm
個人的に好きだったのはロンドでしたけど。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Osaka/guide/0302/U0002115731.html

参考URL:http://park15.wakwak.com/~ikarin/yakiniku1.htm


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