痔になりやすい生活習慣とは?

動物性食品と植物性食品はどのようにして関連付けられているのかが全く理解できません・・どうか教えてもらえないでしょうか?よろしくおねがいします

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鶏 から揚げ」に関するQ&A: 鶏のから揚げ

A 回答 (2件)

乱暴な答えですが、良いですね?


ただしメイン食材のみです

動物性食品
ステーキ、鶏のから揚げ、等の肉類
刺身、干物、煮魚、焼き魚、等の魚類
目玉焼き、スクランブルエッグ、等の玉子類
牛乳、チーズ、バター、等の乳製品

植物性食品
米、麦、玉蜀黍、等の穀類
じゃが芋、薩摩芋、里芋、等の芋類
大根、人参、牛蒡、蓮根、等の根菜類
キャベツ、レタス、ほうれん草、等の葉菜類
若布、ひじき、昆布、等の海藻類
松茸、椎茸、エリンギ、等の菌類
南瓜、胡瓜、ピーマン、等の………実はなんて言ったっけ?
栗や胡桃、銀杏は、ナッツ類に分類されます。
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由来が動物か植物かの違い

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Q動物性脂肪の高い食品について

タイトルの内容に関して質問させていただきます。

先日、健康診断の結果にて
「動物性脂肪の摂取を抑えるように」との診断結果が出たため
食生活の改善を行おうと思うのですが
単純に肉関係の料理以外に
どのようなものに気をつければいいのでしょうか?

調べてみたところ
スナック菓子や卵関係の料理も動物性脂肪が高いように見受けられますが
それ以外でも「こんなのも高いから気をつけた方がいいよ!」
などがあればアドバイスをよろしくお願いします。

Aベストアンサー

●動物性脂肪の多い食品
 ラード、バター、ロース肉、チーズ、卵などがあります。
上記の油脂を使った食品は、基本的にコレステロールや脂質が高いことになります。最近のスナック菓子はどのような油を使っているかパッケージ表示されていることが多いので、チェックしてみると良いと思います。
マドレーヌやケーキなどの焼き菓子系は、材料にバターや卵を使っているのでコレステロールは高いでしょう。

また、脂質系検査(高脂血症など)でひっかかったなら、油脂はバターなどから「植物性油脂」(コーン油、ごま油、紅花油など)にチェンジします。

コレステロールでひっかかったなら、卵、臓物系(レバーやもつ等)、魚卵(たらこ等)、もしくはそれらを使った食品はコレステロールが高いので控えめに。

食物繊維はHDLコレステロールを増やし、中性脂肪やLDLコレステロールを減らします。青魚もHDLコレステロールを増やします。

喫煙はHDLコレステロールを減らし、適度な運動(早歩きや自転車)は逆にHDLコレステロールを増加させます。

ストレスはLDLコレステロールを増加させます。

こちらのサイトが食事改善や注意事項などに詳しいですよ。
ご参考にどうぞ。
http://www.banyu.co.jp/content/patients/health/disease/hyperlipidemia_d/index.html

●動物性脂肪の多い食品
 ラード、バター、ロース肉、チーズ、卵などがあります。
上記の油脂を使った食品は、基本的にコレステロールや脂質が高いことになります。最近のスナック菓子はどのような油を使っているかパッケージ表示されていることが多いので、チェックしてみると良いと思います。
マドレーヌやケーキなどの焼き菓子系は、材料にバターや卵を使っているのでコレステロールは高いでしょう。

また、脂質系検査(高脂血症など)でひっかかったなら、油脂はバターなどから「植物性油脂」(コーン油...続きを読む


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