No.1ベストアンサー
- 回答日時:
野菜・果実(トマト、デーツ、たまねぎ、りんご、その他)
糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)
醸造酢、アミノ酸液、食塩、酒精、醤油、香辛料
オイスターエキス、肉エキス、酵母エキス、昆布
蛋白加水分解物、しいたけ、増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)
調味料(アミノ酸等)、カラメル色素
(原材料の一部として小麦、大豆、鶏肉、豚肉、もも、りんごを含む)
が、おたふくソースの原材料だそうです。
もし、材料が揃えられたら作ってみてもいいかもしれませんが・・
手間がかかりますよね・・・
もし、ウスターソースもしくはオイスターソース・醤油と
香辛料(ローリエ・ナツメグ・シナモン・クローブ・タイム)
ワインビネガーが手に入れば
一緒に鍋に入れ煮込むと美味しくなりますよ
この回答への補足
riro-ron様
丁寧な回答、心より、ありがとうございます。
ウスターソースは存在しましたが輸入のため極めて高く、調合の一部に利用するのであれば、良いのですが、ウスターソースをそのまま使うと、お好み焼1枚あたりのソース代が具よりも高くなるぐらいのため、これは控えたいと思います。
一方、オイスターソース・醤油などは、現地生産されているため、物価の安い現地価格で入手可能です。
各香辛料、ワインビネガーも入手可能かもしれません。
それだけの材料があれば、ウスターソースなしで、オイスターソースだけでも出来るのでしょうか?
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