今まで有名なスイーツ(王道)を色々試しましたがちょっとネタ切れです。
下記以外で梅田界隈で買えるあなたの一押しスイーツを教えてください。
和・洋問いません。

・マダムシンコ(マダムブリュレ・半熟カステラ)
・モンシュシュ(堂島ロール)
・パティスリーコヤマ(小山ロール)
・マダムミチコ(魔法のロール)
・8bロール
・ルタオ(ドゥーブルフロマージュ)
・クラブハリエ(バウムクーヘン)
・イリエ(クリームパン)・りくろーチーズケーキ

まだあったと思うけど思い出せない・・・
ちなみにマダムブリュレの様にめちゃくちゃ甘いのは苦手です。

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A 回答 (2件)

・五感(お米の純生ルーロ)ロールケーキです



北浜本店の2階では、喫茶店?みたいになっていて、好きなスィーツが食べれます
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この回答へのお礼

あっ。
これも食べた事ありました。。。すみません。
美味しかった!

お礼日時:2011/12/20 12:14

洋菓子はあまり好きじゃないのですが、その中でもおいしいと思ったものを書きます。



・ル・ピノーの菓一座という焼き菓子とクッキー(阪神百貨店)
・GOKOKUのロールケーキ(JR大阪駅にも店舗ができたようです)
・丸福珈琲のこだわり珈琲店の名物プリンなめらかクリーミー&香ばしいソース
(これマジでおすすめです。一押しです。)
伊勢丹やナビオに店舗がありますが、ちょっと置いているかはわからないんです。
ただHOからお取り寄せできますよ。


有名どころなのでご存知かもしれませんが^^;
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この回答へのお礼

これは全部まだ食べた事がありません。
丸福珈琲のこだわり珈琲店の名物プリンなめらかクリーミー&香ばしいソース
これは早速買いに行きます!!

お礼日時:2011/12/20 12:24

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いつも同じレシピです。ふわっふわで砂糖がベタベタしてなくて本当に味は大満足です。
しかし、差し上げた方に、「長崎カステラのように茶色くないと減点」と言われてしまいました。
焼き色というのは配合によるものなのか、焼き方なのか、アドバイスお願いします。

強力粉 200g
卵白8個
卵黄10個
グラニュー糖 250g
ハチミツ 100g + お湯 60g

175℃で余熱し、3分おきに泡切りを3
回、10分後160℃に下げ1時間です。
中に熱湯を入れた耐熱容器を置いてやいてます。

お分かりになるかた、よろしくお願いいたします。

Aベストアンサー

こんばんは。パティシィエです。

長崎カステラは、和菓子職人の仕事ですが昔ボクも作っていました。
すでにご回答があるように焼き時間が短いか
それとも温度が少しだけ低いのが原因と思います。

簡単な解決法として焼き上がり頃に まだ焼き色が薄いようなら
オーブンの温度を10℃なり20℃、30℃なりあげてやります。
温度があがれば おのずと焼き色がついてきます。

イメージとしては、ハンバーグをフライパンで焼くとして
もう中心まで火が通っているけど 表面にもう少し香ばしい焼き色をつけたいと。

だったら火力を強めにして短時間 そのまま焼き続ければ表面だけ焼き色がつきます。
それと同じです。

画像を拝見するととても美味しそうです。
ぜひぜひまた挑戦されてください。
ジルより

Qカステラに付いている紙みたいなものは食べても平気?

先ほど数年ぶりにカステラを食べたときに、
カステラの下に敷いてある紙みたいなものも一緒に食べてしまいました。
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食べた量は2cm×10cmくらいです。

Aベストアンサー

食べるもんじゃないですけど、間違えて食べても体に害はないでしょう。紙みたいだし。そんなんで害あるなら小さい子供とかでとっくに事件になってそうだけどそんな話聞いたことないし。

Qベビーカステラをたこ焼き器で作りたいのですが。 ○ホットケーキミックス ○卵 ○砂糖 ○牛乳 だけで

ベビーカステラをたこ焼き器で作りたいのですが。
○ホットケーキミックス
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○砂糖
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だけで作れますか?調べてみるとはちみつがいると書いてありましたがなるべく高いものは使いたくないんです。

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作れますよ。
ただ、失敗を恐れていては何も出来ません。

とりあえずやってみ。
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愛知には出店していないようですが、オンラインショップがあるようです。
http://www.rakuten.ne.jp/gold/doroquia/

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バイト先で、サービスのバースデープレートにつけるデザートを任されました。
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よろしくお願いいたします。
あと、アイス以外でお願いします。

Aベストアンサー

①シュークリーム(カスタード&低脂肪生クリームの二色クリームで)
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ごめんなさい。この位しかとっさに浮かびません(^^;;


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