お米って炊いたらどのくらい増えるんですか？

一食２４０グラムのご飯を５０食分炊くには何キログラムのお米が必要なんでしょう。

どなたか教えてください。

お願いします。

No.1 ベストアンサー 回答者： bagus3 回答日時： 2012/03/03 19:19

米を炊いてご飯になると、重さは２．２倍になります。

２４０ｇ×５０＝１２ｋｇ

１２ｋｇ÷２．２＝５４５５ｇ　です。

http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1591969.html

この回答へのお礼

とても分かりやすい回答ありがとうございます。
おかげで助かりました(^^)/

お礼日時：2012/03/03 20:11

No.2 回答者： pixis 回答日時： 2012/03/03 19:31

はい、では説明いたしましょう。

炊飯器で水加減の基準を示す線は、水分14.5％位のお米を基準にして、
米と水の比率を 容積比率 １：1.4に設定しています。

これを 重量比率 に換算すると １：1.3～1.28　くらいになります。
従って、水を加えたお米の重さはお米の約2.3倍ということになりますが、
炊飯器での水分蒸発量が、電気炊飯器で６～10％、
ガス炊飯器で13～15％位とのことですから、

ご飯の重さは大雑把に言ってお米の約2.2倍 とみて結構です。

ご質問は２４０グラムのご飯ですからこれを2.2で割ると
109．09になります。
したがって
109.9ｇのお米をたくと240グラムのご飯ができます。

50食分ですから
109.09を110gにして計算すると
110g×50＝5500g

5.5kgのお米をご飯にすれば240gのご飯が50食分取れるということになります。
（正確には50食分とったあと約100gのご飯があまります。１１０で計算したので
１０９．０９との差が約100gになります）

ご飯は大量に炊いたほうがおいしいですよね。


単純に
お米をたくと2.2倍の重さになると覚えておけばいいと思います。

この回答へのお礼

とても、分かりやすい回答をありがとうございます。
おかげで助かりました（＾＾）

お礼日時：2012/03/03 20:07