表題の件です。お願いします。
現在宅配弁当店を経営しています。先行きに不安を感じているのでFC加盟を検討しています。
宅配弁当をネットで検索すると高齢者向けの加盟店の情報は多様に目に付きますが、一般の企業向け、個人宅向け(個人向けに需要があるかは不明)のフランチャイズチェーンの情報はなかなかみつけれません。高齢者向けは宅配クック123やまごころ弁当などがそれですね。ほっともっとやお弁当のどんどん、などの来店型店舗ではなく銀の皿のような宅配型の一般向け宅配弁当業界の縮図や関東、東海、関西などの勢力図がわかればありがたいです。現在東海区で毎日150食宅配中です。調理人が一人だけなので病気されたら終わりなのである程度調理された食材を安定的に仕入れたり、献立を提供してくれたりすると助かると考えこの質問をしてみました。カテゴリー違いがありましたらより良いカテゴリーを指摘してください。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
あまりFCはお勧めしません。
コンビニの経験からいうと、本部の指示でも納得のいかないことや、なにか粗雑なところなどが目についてよけいストレスがたまります。むしろ不安があっても、自分の意志で切り盛りしている方が精神衛生上楽なのではないかと思います。(病気の不安も、ご自身が病気を煩ったことはほとんどないのではありませんか。)
むしろ小さくても現在の状況がそれなりに上手くいっているのであればFCよりも、現状の手直し、安定化を目指された方がよろしいかと思います。
単独の調理人が不安でしたら、まずご自身ができるようにしておく。それとお弁当のばあい、ほとんど組み合わせと配送ですので、社内でほとんど組み合わせるだけにすれば、だいぶん楽にできるかと思います。(以前勤めていた会社の弁当の揚げ物は、その弁当会社のすぐ近くの商店街の店から仕入れていました。)
それとメニュー開発なら、調理人ではなくても栄養士などの資格保有者を臨時雇いすればあまりコストもかかりません。同時に、素人でも組み合わせるだけでできるようにすれば、あまり調理人を気にしなくてもよくなるでしょう。
食材に関しては、以下のURLをどうぞ。
今風のASPですが、パスワードで指定されたサイトから食材(および資材関連)の注文や、メニュー提案をサイトにつながる約2万以上の会社から受けることができます。一旦連絡した後は直接連絡で、食材の仕入れ方法支払い方法などの打ち合わせを行いますのでちょっと慣れがいるかもしれません。なおこのサイトを介した支払いは約2ヶ月後にまとめてできるので、資金繰りが多少楽になるかもしれません。
https://www.infomart.co.jp/foods/index.asp
参考URL:https://www.infomart.co.jp/promotion/campaign/ca …
御返答いただいてお礼をのべるのが遅くなり申し訳ありません。その後高齢者向け弁当のFCの説明会に行きました。魅力もありますが、自身での運営の良さにも気づくことができました。損益分岐点を超えたので守りに入らず、積極的に人材採用をして経営環境、労働環境を良くして行こうと決めました。ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(健康・美容・ファッション) 私は2ヶ所の違う業者の宅配弁当を頼んでいます。 私は、収入が少なくて、1ヶ所の宅配弁当は土日も頼んで 2 2023/08/25 18:44
- 出前・デリバリー 糖質制限された宅配弁当店が あれば教えて頂けますか? 東京で糖質制限された宅配弁当店が あればいくつ 2 2023/08/05 14:05
- ネットスーパー 幹線道路沿いにアホなくらい、物流倉庫が建てられ続けてます。物流量が激増してるからですか? 2 2023/03/09 17:39
- 政治 安倍自公政権のアベノミクスとやらで、日本が経済成長し、景気・内需も良くなった? 2 2022/05/04 10:30
- 飛行機・空港 羽田空港で京浜急行に乗り換えに必要な時間があるか心配しています。 ロスから関西空港経由(JAL069 5 2023/03/07 10:54
- 政治 小泉自公政権になってからも、善政・善行は何一つ行わず、悪政・悪行・犯罪・テロ・噓八百等々 1 2022/06/02 18:22
- 事件・事故 ガーシー東谷義和容疑者について警視庁捜査2課は24日兵庫県伊丹市にあるガーシー氏の実家を 5 2023/03/24 13:44
- その他(ネットショッピング・通販・ECサイト) 店舗兼住宅をやっている人は怖くないのでしょうか。 2 2022/09/05 11:19
- 郵便・宅配 宅配弁当を頼んでいて、1人暮らしをしている女性が、宅配弁当を配達してきた男性にレイプされる可能性は、 6 2023/08/01 21:18
- 不動産業・賃貸業 不動産業の事務職について 3 2022/11/27 01:06
関連するカテゴリからQ&Aを探す
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
料理家と料理研究家の相違点
-
前期がマイナスの前年同期比の...
-
マイナス値の昨年対比率の算出...
-
マイナスの金額を表す時
-
就職活動をしているものです。 ...
-
調理経験者大歓迎ってどういう...
-
春巻をきれいに切るコツ
-
バイト先の制服って毎回洗うも...
-
質問です 極楽湯では ご飯の持...
-
料理人の方へ質問。玉葱切慣れ...
-
▲△帳簿に書く時どっちがマイナ...
-
地元の農協を就職先の候補とし...
-
レジ、ぴったり一万足りないん...
-
メロンパンの切り方
-
これって脱税ですか?
-
個人事業主(年商300万) 税理...
-
つり銭用の適正な金種
-
レジの訂正の仕方を教えて下さ...
-
クレジットの店舗控えについて
-
決算書等でよく見る△と▲の意味...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
料理家と料理研究家の相違点
-
〇〇のレストランの料理が美味...
-
料理が好きで、将来自分のお店...
-
シェフサラダとは何でしょうか?
-
家でもできる料理修行は?
-
将来は飲食店を開業したいです...
-
ファミレスの料理はファミレス...
-
料理が上手になる仕事
-
漬物は料理ですか?
-
調理師免許あるよね?
-
調理師と製菓はどちらが需要が...
-
飲食店を始めるには?
-
初めまして、40代、飲食業への...
-
飲食店関連の仕事を教えてください
-
前期がマイナスの前年同期比の...
-
マイナス値の昨年対比率の算出...
-
マイナスの金額を表す時
-
バイト先の制服って毎回洗うも...
-
就職活動をしているものです。 ...
-
▲△帳簿に書く時どっちがマイナ...
おすすめ情報