『手作りハンバーグ』を通信する方法

店舗で販売している『手作りハンバーグ』を通信販売できないかなぁ…
と考えています。

大きなチェーン店、って訳でもないので、生産数には限りがあり、
オンデマンド的（？）に小ロットでも対応できる方法を探しています。

製造年月日の印字や、冷凍や真空パックなど、
加工食品を通販用の商品にするために


莫大なコストをかけずにできる方法、

または、それを代行してくれるサービス業者など

ご存知の方がいらっしゃいましたら、お力添えくださいませ
よろしくお願いします　」(. .)L

No.3 ベストアンサー 回答者： aoyama984 回答日時： 2012/05/10 08:37

http://attendpark.com/shops_data/20110819005/?g1 …
http://www.bnet.gr.jp/kitchen/search/xx_shousai. …
http://www.samson.co.jp/products/food/index.html …
http://www.tcn.zaq.ne.jp/kanno/public_html/retor …
http://www16.ocn.ne.jp/~wako3127/sub1/retoruto/i …
中古厨房機器を探す
基本的な情報は　機器メーカが詳しい　営業に聞く

この回答へのお礼

おー！灯台もと暗し！
機器メーカーの営業に聞くってのは発想にありませんでした！
どんな人が詳しいか、ってところに焦点を当てる。。。スマートです！

一度問い合わせてみようとおもいます。
ありがとうございます！

お礼日時：2012/05/10 23:25

No.4 回答者： noname#175120 回答日時： 2012/05/10 17:59

個人店舗レベルだと通販用の加工設備を作る元を取るのは大変かと思います。

冷凍だけでも営業許可とるのは相当大変らしいです。

通常は委託で作ってもらううんじゃないかなぁ？
ただ、これも最低ロットがありますから、賞味期限の厳しい食品だとロット捌くだけでも大変そうです。

少なくとも片手間では無理だと思います。
やるなら新規で事業立ち上げる位の気合が必要だと思いますよ。

この回答へのお礼

わかりやすい説明ありがとうございます！

なるほど、営業許可が必要なんですね。

委託にしても、ロットを捌けるかどうか。。。

逆に、ロットが捌けると踏めば、やってみる価値ありってことですよね。

片手間でやるつもりはなく、やるのなら徹底的にって思っています。

とても参考になる意見、ありがとうございます！

お礼日時：2012/05/10 23:29

No.2 回答者： bathbadya 回答日時： 2012/05/09 21:42

食品衛生法などのルールに準拠したものを選ばんといかんね。

最終的な選択者はあなたなのだから、内容をちゃんと理解して、そういった機器を選ばないといけません。

「業者が大丈夫と言ってました」ってのは、良い訳にはなりませんので・・・



＞加工食品を通販用の商品にするために

パックした後、過熱殺菌をしながら調理するパターンもありますよ。

この回答へのお礼

＞そういった機器を選ばないといけません。

きっと、設備にそうとう資金がかかりそうな感じですね。。


＞パックした後、過熱殺菌をしながら調理するパターンもありますよ。

なるほど。そんな方法もあるんですね。

ありがとうございます(^^)

お礼日時：2012/05/09 23:10

No.1 回答者： 0012abcd 回答日時： 2012/05/09 21:07

ところで超有名な人気店ですか？

　超有名な店で無ければ、コストを掛けなければ売れません

誰もそのハンバーグを知らないからです。

スーパーや百貨店に行けばアホほどハンバーグが売っていますから

代行する業者はありますよ。

ただコストを掛けなければ売れないですから、儲けも少ないです。
１００個売って３０００円の儲け、それでもいいですか？

この回答への補足

すみません、説明不足でした。

食品ではない他の商品でネットショップ運営の経験があります。

販売方法ではなく、製品化の方法が分かれば、

そこから利益が出るかどうかを判断して、

販売が可能かどうかを検討しています。

補足日時：2012/05/09 21:25