No.2ベストアンサー
- 回答日時:
濁酒(どぶろく)特区制度ですね。
今から10年ほど前から実施されています。お酒を製造するのには酒造免許が必要ですが次の条件に当てはまれば特別に酒造免許を与えるというものです。
条件
米を作っている民宿農家が宿泊客に限って提供するどぶろく(これを搾れば清酒になるが搾ってはいけない)を作る場合。ただし製造に当たっては原料は自家米、適正な設備を設け製造記録、販売記録を付ける。
現在では宿泊客以外に酒小売店に出荷することも認められています。
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