父と夫にお弁当を持たせており冷凍食品もたまに利用します。
最近は冷凍したままお弁当箱に入れ、
食べる頃には解凍されているものもありますよね。
これからの時期、保冷の役割も果たし非常に便利です。
レンジで温めてくださいと表記されているおかずでも
「このまま温めずにお弁当箱に入れてはダメなのかなぁ?」と
思うものがあります。
そのままinでOKのものとレンジで温めてくださいと表記されているものは
加工工程が異なるのでしょうか?
レンジで温めるように書かれているものをそのままinしてはいけないのでしょうか?
A 回答 (1件)
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No.1
- 回答日時:
全部ではありませんが、レンジで加熱中に調理されるものがあります。
たとえば、フライなどでは衣の中に植物油が入ったマイクロカプセルが
付着しており、レンジで加熱するとそれが溶けて「フライ」となります。
ですから、金綱氏では極端に食感が落ちる商品もあります。
この回答への補足
「油で揚げてあります」と明記されているフライもので
且つレンジで温めるよう指示のあるものは
これに当てはまらないと思うのですが。
また何かご存知でしたら教えてください。
ふと思った疑問にお付き合い頂いてありがとうございます^^
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