【無料配信♪】Renta !全タテコミ作品第1話

トマト缶を使った料理を教えてください。

いつもは、ムネ肉、玉ねぎを使ってミートソースパスタを作るのですが
さすがに飽きました。

簡単で安い材料(肉ならムネ肉、玉ねぎ、もやしなど)
で作れる自慢のレシピを教えてください。

よろしくお願いします。

たくさんトマト缶があるので色々レシピを教えてもらえると助かります。

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A 回答 (4件)

トマトドレッシングでほたてのカルパッチョ


真っ赤なトマトドレッシングが華やか!
おもてなしにもぴったりのほめられメニューです。

ほたて(刺身用)を並べて、細かく切ったきゅうり、パプリカ、玉ねぎをちらします。
仕上げにトマトドレッシングでパッと華やかに!

パスタなどに使って余ったトマト缶も活用できます。

【材料】
ほたて(刺身用)
きゅうり、パプリカ、玉ねぎ(5mm角に切る)  ・・・各適量

<トマトドレッシング>(作りやすい分量)
・デルモンテ完熟カットトマト    ・・・1/2缶
・ワインビネガー           ・・・1/4カップ
・エクストラバージンオリーブオイル・・・1/4カップ
・はちみつ               ・・・大さじ2
・塩                   ・・・大さじ1/2
・黒こしょう              ・・・適量

【作り方】
1.ボウルなどに<トマトドレッシング>の材料をすべて合わせて、よく混ぜる。
2.器にほたて、野菜類を盛りつけ、<トマトドレッシング>をかけていただく。

トマトのうどんつゆ。
かつおだしの効いたキッコーマン本つゆと合わせて、
驚きのおいしさが生まれました!!

トマトつけうどん

コクのあるトマトつゆは、

トマトのうまみがぎっしりです。

しっかりとしたトマトの風味とコクが、ごま油やねぎのパンチのある味わいの中でも存在感バツグンです!

トマト好きの方はもちろん、
トマトが苦手な方にもぜひお試しいただきたい一品です。

【材料】(4人分)
うどん                       ・・・4玉
豚バラ肉(薄切り・5cm幅に切る)      ・・・200g
ねぎ(5cm長さの縦6つ割りに切る)     ・・・2本
ごま油                      ・・・大さじ3
デルモンテ完熟ホールトマト(つぶしておく) ・・・1缶
キッコーマン本つゆ               ・・・1と1/2カップ(300ml)
水                         ・・・2カップ
白ごま                       ・・・小さじ2
三つ葉                      ・・・適量

【作り方】
1.鍋に油を熱し、豚肉、ねぎを炒め、ホールトマト、本つゆ、水を加え、5分ほど煮る。
2.うどんはゆでて、冷水にとり、水気を切る。
3.(1)を器に盛りつけ、ごまをふる。
  (2)は別皿に盛り、三つ葉をのせる。トマトつゆをつけていただく。

定番人気のカレーもトマトでリニューアル!
すっきりまろやかなおいしさで、野菜もモリモリ食べられます。

ホールトマトは加熱済みの完熟トマト。
トマトジュース漬けになっているので、トマトのうまみがぎっしり凝縮!
軽く煮るだけで、コクのある仕上がりになるんですよ。

春野菜のトマトカレー
【材料】(6人分)
新玉ねぎ(3cm幅のくし切り)             ・・・1個
新じゃがいも(小いも・皮をよく洗って、半分に切る)・・・10個
グリーンアスパラガス(ななめ切り)          ・・・1束
ヤングコーン(ななめ半分に切る)           ・・・6本
サラダ油                         ・・・大さじ1
水                             ・・・500ml
デルモンテ完熟ホールトマト(つぶしておく)     ・・・1缶
カレールウ                        ・・・大1/2箱(100g)
塩                             ・・・小さじ1/2
こしょう                          ・・・少々
ご飯                            ・・・適量

【作り方】
1.鍋に油を熱し、じゃがいも、玉ねぎを炒めて塩、こしょうで下味をつける。
2.水を加えて弱火で15分ほど煮、アスパラ、ヤングコーンを加えて軽く煮る。
3.ホールトマト、カレールウを加えて、さらに5分ほど煮る。
4.器にご飯と(3)を盛りつける。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

トマトカレーおいしそうです。

早速やってみます。

お礼日時:2012/08/11 16:43

胸肉は安いですが、パサパサしません?私は50度洗いしてから使います。

興味がおありであれば、検索してみてくださいね。

さて本題です。うちには、トマト缶が大量消費できるお気に入りのレシピが2つあります。

1.トマトドレッシング

クックパッドからのご紹介です。トマト缶1缶で、下記のレシピのだいたい倍量作れます。
砂糖が沢山入っているように見えますが、市販のものの方がずっと甘いですよ。
http://cookpad.com/recipe/477947

2.ラタトゥイユ

キンキンに冷たくても、あっつあつでも、スパゲティや肉や魚やオムレツや塩豆腐にも、蒸し野菜のソースとしても、ラタトゥイユがおすすめです。まずは野菜だけのうまみを実感してから、次回、お好みに応じて肉類やコンソメ等を追加しても結構です。

鍋にオリーブオイルを、私は多目に100cc入れます。
この季節でしたら、玉ねぎ、じゃがいも、かぼちゃ、粒コーン、ズッキーニ、パプリカ・・・など、手に入りやすい野菜を1cm角に切り、火の通りにくいものから投入して炒めます。全体に油が回ったらあればローリエの葉など入れて、蓋をしてとろ火で焦がさないように、野菜だけの水分で20分ほど炒め煮します。トマト缶をドバーっと加え混ぜ、10分ほど経ったら、塩、黒こしょう、粉末にんにく、バジル等、お好みの調味料を加えます。

ルール無用ですが、水を入れず、野菜だけの水気で調理するところがポイントです。

私は色々な切り方や野菜や調味料で作りますので、あえて詳細は略しました。「ラタトゥイユ(ratatwuiyuとタイプします)」で検索し、お気に入りのレシピを見つけてくださいね。


私はめんどくさがりやなので、普通のトマト缶に混じってカゴメの基本のトマトソースも買い置いてあります。
http://www.kagome.co.jp/tomato-sauce/top/index.h …
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
50度洗いというのがあるのですね。

早速やってみます。

お礼日時:2012/08/11 16:42

豚バラと茄子はどうですか?フライパンで豚バラと茄子と玉ねぎを炒めて、トマト缶とコンソメ(私は鶏がらスープをよく使います)


で煮込んで、最後に粉チーズをお好みでかけるとおいしいですよ。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。
豚バラとナスいいですね。

早速やってみます。

お礼日時:2012/08/11 16:41

トマト缶にめんつゆで味付けしてゼラチンでゆるめに固め、崩してジュレっぽくしてそうめんにからめて食べると美味しいです。


夏にピッタリなのでおためしあれ。

あとよくやるのはトマト煮ですかね。
(1)みじん切り~角切りにした野菜(あるものなんでも)を鍋に入れる
(2)炒める
(3)ツナ缶かベーコンを鍋に入れる
(4)トマト缶を入れて煮込む
(5)塩胡椒コンソメで味付け
っていう超お手軽料理だけど美味しいです。
野菜は玉ねぎ人参ピーマンきゅうりジャガ芋オクラナスなどなんでも大丈夫です。
塩はクレイジーソルトがあるとより美味しいかも。

何入れても割となんとかなるので金欠な学生時代に特売の野菜だけでよくつくってました。
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この回答へのお礼

回答ありがとうございます。

私は社会人ですが金欠なので真似してやってみたいと思います。

お礼日時:2012/08/11 16:44

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