天ぷら鍋について

我が家の天ぷら鍋は大きく、油も大量に必要な為、少量の揚げ物をしたい時にはとても不便です。
一般に天ぷら鍋といわれるものではない鍋、例えば‘煮物やお味噌汁などを作る際に使用している鍋’で揚げ物をしても大丈夫でしょうか？
安全面や、その他で何か不具合はあるのでしょうか
実際に試したことのある方、また、ご存じの方がいらっしゃれば教えてください。

No.2 ベストアンサー 回答者： shonanboy 回答日時： 2001/05/16 21:04

細かい事は判りませんが

２度ほどホーロー鍋で揚げ物をしたことがあります
う～ん・・普通に出来ましたし不都合は無かったです
でもなんか洗うの嫌なんですよね
その次からはフライパン使ってます←普通の鉄の奴

この回答へのお礼

回答ありがとうございます
ホーローのお鍋だったら、家にもちょうどいい位のがあります
実はそれで挑戦してみようかどうか悩んでいたわけで…
でも「万が一危険な目にあったら」と思い、質問させて頂いたわけです
そうですか、問題ありませんでしたか
さっそく挑戦してみます

お礼日時：2001/05/17 12:55

No.4 回答者： shonanboy 回答日時： 2001/05/17 15:20

すみません！！

えっと２度ほどの使用なので長期に渡っての
耐久性は判りませんよ！（＾＾）

この回答へのお礼

わざわざ補足していただいて、ありがとうございます
そうですね、その点は注意したいと思います
実は、昨日早速、ホーロ鍋で揚げてみたんですが、不都合なくおいしくできましたよ(*^O^*)

お礼日時：2001/05/19 11:37

No.3 回答者： hirakawa 回答日時： 2001/05/17 04:19

私の妻は、例えば弁当用に唐揚げを２～３個揚げるときは、100円ショップで買ってきた18cmの行平鍋を使っています。

(揚げ物専用鍋にしています）

この回答へのお礼

回答ありがとうございます
100円ショップの平行鍋でも問題ないですか
聞いてみるものですね
今まで知らなかったもので、お弁当にはあまり揚げ物を入れてませんでした
お恥ずかしい☆
今度から手軽に少量揚げられます

お礼日時：2001/05/17 13:08

No.1 回答者： ametsuchi 回答日時： 2001/05/16 21:04

私は中華鍋を使っています。

生まれた家では、旧日本軍の鉄兜を改造して使っていました。

しかし、やはり天婦羅鍋に如くはないでしょう。

理由：
１）鍋の板厚があるので温度変化しにくい。
２）火が入りにくい。（通常の鍋でも問題なし）
３）他の鍋と兼用すると洗い物が大変。大衆天婦羅屋ではそのまま、高級天婦羅屋は毎日磨いている。それと同じ努力が必要。

西洋料理では、フライを文字どおり「フライパン」で揚げますが、これも天婦羅鍋の方が合理的です。

日本料理の定番：行平では、油を使った炒め物はするようですが、これで揚げ物というのは見たことも聞いたこともありません。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます
そういえば、私の実家でも中華鍋を利用していました
でもやはり、天ぷら鍋という鍋が存在しているには、それなりの理由があるわけですね
確かに、少量用の小さな天ぷら鍋もちゃんと売っています
旧日本軍の鉄兜ですか、なるほどという感じです

お礼日時：2001/05/17 12:41