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四角い餅を放置するとヒビがはいるのはなぜ？

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  • 質問者：igetanmzzt
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

切り餅を開けて、放置してるとお餅にヒビが入ったり、割れたりするのですがなぜですか？

乾燥してるのでしょうか？

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A 回答 (3件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： Kirby64
  • 回答日時：

　餅の外側は冬の乾燥した空気に接してるニャ。


　外側だけ水分が抜けて縮むが内側は縮み方が遅いニャ。それで外側に亀裂が入るニャ。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

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お礼日時：2013/01/14 15:09

No.3

  • 回答者： westland
  • 回答日時：

乾燥してくるからです！


ラップやジップロックで保存しましょう。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

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お礼日時：2013/01/14 15:09

No.1

  • 回答者： pigunosuke
  • 回答日時：

丸い餅でも乾燥すればヒビが入ります



乾燥したら固くなって縮む、この特性がヒビが入る原因です
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。

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お礼日時：2013/01/14 15:09

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