牛豚挽き肉・豚のみの挽肉・牛のみのひき肉

ハンバーグを作る時に
牛豚挽き肉と豚のみの挽肉・牛のみのひき肉では、
どれがおいしいと思いますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： nijjin 回答日時： 2013/04/16 10:49

牛7・豚3か牛6・豚4のミンチでつ来るのが一番です。

牛だけでは脂と旨味が足りません。
豚だけでは旨味が足りません。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/05/02 22:38

No.2 回答者： noname#181117 回答日時： 2013/04/14 21:54

一番おいしいとよく言われているは、合いびき肉です。

どんなソースでも合います。

うちは牛のみでしています。
大根おろしとポン酢で食べるのに向いています。
でも、ちょっと崩れやすいです。

お弁当には、豚のみが良いとＴＶでは言ってました（ＮＨＫ「ためしてガッテン」）。
冷めても固くなりにくいからだそうです。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/05/02 22:38

No.1 回答者： Lupinus2 回答日時： 2013/04/14 19:46

好みですが、合挽きが定番ではないでしょうか。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2013/05/02 22:38