塩麹を作ったのですが…失敗！？

「甘麹」を購入して、塩麹を作ったのですが、
色が白色ではなく、味噌のように茶色っぽくなってしまいました。
（作る前は白かったのですが…）

少し賞味期限が切れていたかもしれません。
これは失敗してしまったのでしょうか？このまま食べても問題ないですか？
ちなみに普通の甘酒のような強い匂いがします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kaekobe 回答日時： 2013/05/10 22:40

作る際に使用した材料は甘麹以外にどのようなものがありますか？

画像からはまったく塩麹とは違うものと言えます。
召し上がるのは避けたほうがよいと思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます！
(誰からも回答来ていないと思って御礼が遅くなってしまいました。すみません！)

使用した材料は甘麹と食塩…だった気がします。特別なものは使用していません。
匂いは甘酒っぽいので、まだ冷蔵庫に保存しているのですが、
やっぱり食べない方がよいですかね？(>_<)

お礼日時：2013/05/17 11:41