テキストファイル内の文章を正規表現で抽出したい。

正規表現について勉強しているものです。
皆様よろしくお願いいたします。

テキストファイル(yasai_kanji.txt)に以下のようなデータを保存しています。

林檎（りんご）　りんごは赤くてすっぱい。
梨（なし）　シャリシャリ歯ごたえがいいね。
西瓜（すいか）　塩をちょっとかけてかぶりつくのです。

各行の　漢字の野菜の後ろにある、かっこを含んだ全ての文字を削除して、
またテキストファイルで保存したいです。
皆様スクリプトの書き方をご教授ください。

最終的にこのようにしてテキストファイルに保存したいです。

林檎
梨
西瓜


HTMLページであれば問題なく正規表現で文字を抽出できますが、
どうやっても、テキストファイルだとうまくいきません。
皆様どうぞよろしくおねがいします。

No.1 ベストアンサー 回答者： kmee 回答日時： 2013/05/11 13:16

HTMLもテキストの一種ですから、やりかたは一緒ですけど。

どうやろうとして、どううまくいかないのでしょう?
文字コードが違っているとかは無いですか?

No.2 回答者： To_aru_User 回答日時： 2013/05/11 19:01

テキストファイルのエンコード・改行コードは把握されていますか？

PHPスクリプトと同じエンコーディングでなければいけません。

【推奨】
エンコード: UTF-8（正確にはUTF-8N）
改行コード: LF

一応、もう出来てるとは思いますが正規表現を。
http://ideone.com/d6NOKw