ローカーボ食品を海外から輸入すると
CarbonHydrates 17g
Fibers 10g
Sugars 0g
Sugar Alchol 3g
と記載がありました。すると、17g - (10g + 3g ) = 4gは何なのでしょうか?
http://keton.info/blog/?p=7861
をみると、該当するのは
(1)でんぷんみたいな多糖類
(2)スクラロースみたいな人工甘味料か
のどちらかと思われます。
上記のうちどちらなんでしょうか?
両者が入り交じっているのでしょうか?それとも他の成分?
このあたりの事情についてお詳しい方がおられましたら、よろしくご教示くださいませ。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
>すると、17g - (10g + 3g ) = 4g
上記の計算式はどこから引用されたのでしようか?
・CarbonHydrates:炭水化物
・Fibers:水溶性食物繊維
・Sugars:糖類
・Sugar Alchol:糖アルコール
>4gは何なのでしょうか?
容器にNet Carbs とか記載されていなかったですか?
米国ではNet Carbs,Effective Carbs,Non-Impact Carbsとに分けています。
Net Carbsとは糖質に食物繊維などふくまれた総量となります。
[一例]
キャラメルダブルチョコクランチは、22gのうち19gしか明らかになってない。
Carbohydrate 22g(炭水化物22g)
Dietary Fibre 11g(炭水化物のうち繊維質11g)
Sugers 1g(炭水化物のうち糖1g)
Sugers Alcohols 7g(炭水化物のうち糖アルコール7g)
箱に4g Net Carbと記載(量の把握が必要な糖は4g)
繊維質と糖アルコールの量を除いたのが net carbsなんですね。
回答ありがとうございました。
NetCarbs、Effective Carbs,non-Impact Carbsの概念についてはhttp://www.fitstep.com/nutrition-and-supplements … 読んでわかりました。
御例示いただいた「キャラメルダブルチョコクランチは、22gのうち19gしか明らかになってない。」
の明らかになっていない3g + Sugars1g = NetCarb4gでつじつまは合うのですが、
↑
この明らかになっていない3gの正体は何なんでしょうか???
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