激辛壺ニラの作り方を教えてください！

「ニンニクげんこつラーメン花月」のカウンターに置いてある、激辛壺ニラの作り方を教えてください！
小さな壷の中に、ニラと何かの調味料がつけ込んであって、めちゃめちゃ辛いんです！ぱっと見た感じは、豆板醤の様なモノと一緒につけ込んであったのですが、豆板醤よりももっと真っ赤な色をした調味料が入っていました。

これ以上詳しいことは、残念ながら解りません。
是非とも！作り方をご存じの方がいらっしゃいましたら、教えてください！宜しく御願い致します！

No.1 ベストアンサー 回答者： TarChang 回答日時： 2004/03/25 15:18

こんにちは。

かなり以前に食べたのでうろ覚えですが
要は”韮キムチ”だったと思います。
自分で簡単に作るつもりなら韮キムチで検索すると
沢山ヒットします。

お好みにより、唐辛子の量等を変更すれば
ＯＫかと・・・