甘くないトウモロコシを美味しく食べる方法

今年畑で出来たものは甘くなくていまいちでした
なのでまだ結構余ってます
美味しく食べれる方法ってありますか？

醤油つけて網で焼くのはやりましたが、やはりいまいちでした・・・

No.1 回答者： go3776 回答日時： 2013/09/07 23:04

　ほぐしてバターコーンでしょ。

塩、こしょうでおかずにしてしまいましょう。お肉とかの添えでもいいと思います。

　あと、マッシュポテトにコーン混ぜるとおいしいですよ。これならばらけずに食べやすいし。

　単体ではあまり甘くなくてということでしたら、サラダやスープやシチュー、カレーなど、混ぜるものはいくらでもあります。後は過熱して、ほぐして、ジップロックで冷凍ですね。ひと冬分ありますか？おかずには重宝すると思いますので、いろいろ試してみてください。

　

　

No.2 回答者： bonboy 回答日時： 2013/09/07 23:22

醤油だけですか？

私は、砂糖醤油にしてつけて食べます。
甘辛くておいしいからいくらでも食べられます

No.3 回答者： toiawasedesuyo 回答日時： 2013/09/08 00:27

５３歳　男性

水で煮るとうまみが水に溶けるので蒸したら良いですよ

私はトウモロコシ２本を３つに割り、蒸し器中火で８分、８分放置してから

塩をふって食べています

どうでしょうか？

この回答へのお礼

最近はレンジでチンするのが簡単で栄養も逃げないとのことなのでそうやって食べましたが甘くありませんでした

蒸し器久しぶりに使ってみたいと思います

お礼日時：2013/09/08 07:57

No.4 ベストアンサー 回答者： nene42 回答日時： 2013/09/08 09:46

甘いもろこしなら生のままミキサーして温めたら

そのままコーンスープとして頂けちゃうんですが
甘みがないのならコーンフレークにしてしまえばいいと思います。

探せば他にレシピがあると思いますが例えば↓
http://www.tamaseika.co.jp/vegitable_recipe/手作りコーンフレーク/
http://cookpad.com/recipe/2289717

普通に牛乳で食べる他におやつにも。
粉砂糖をまぶしたり
チョコレートで固めてチョコレートバーにしたり
パフェやレアチーズケーキの底にひいたり
アイスクリームのトッピングにしたり

また、クリームコーン缶を使ってトルティーヤ（タコス）を作るレシピがあるくらいなので
もろこしをクーム状にすれば代用できると思います。

この回答へのお礼

やってみます！！ありがとうございました

お礼日時：2013/09/08 17:42

No.5 回答者： ORUKA1951 回答日時： 2013/09/08 09:48

　トウモロコシは、収穫したら出来るだけ早く煮て、酵素の活性を停止しないと甘みはどんどん抜けていきますよ。

鍋に湯を沸かしてから収穫しろ!!と言われるほどです。
　また、収穫が遅くなると糖(グルコースなど)は、多糖類のデンプンに変わってしまいます。

　最近の茹でて食べるためのトウモロコシは、デンプン用でない限り糖度は高いはずです。収穫のタイミングが違ったのと茹でるのが遅かった可能性がありますね。

　糖度がないトウモロコシは茹でた後、実をほぐして、そのままか砕いて冷凍して保存して、スープなどの具材にするとかしかないでしょう。