No.3ベストアンサー
- 回答日時:
白いどろっとしているやつってこれのことですか?
卵の白いやつをとっている動画↓
これは「カラザ」といって、卵黄を卵の中心に保持しておくためのバネのような役割をするもので、「眼」じゃないですよ?
眼は人間と同じように受精卵となったのち、細胞分裂で時間とともに形成されるものです。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%B6%8F%E5%8D%B5
なお「カラザ」は基本的に卵白と同じ成分なので、有害なものではなく、
口当たりや仕上がりを気にしない限りは取り除く必要はないものです。
No.4
- 回答日時:
No.2
- 回答日時:
「カラザ」の事ですね。
こんなサイトが有りました。
http://www.tamagonosato.com/knowledge/?page=5
また、過去問でこんな物も。
http://oshiete.goo.ne.jp/qa/1444001.html
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