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スーパーで買ってきた魚は洗ったほうがいいですか？

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  • 質問者：GTWFAITIXFNR
  • 質問日時：
  • 回答数：6件

スーパーで買ってきた魚は洗ったほうがいいですか？
皆さん洗いますか？

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A 回答 (6件)

No.4ベストアンサー

  • 回答者： azd321
  • 回答日時：

切り身は洗わなくても良いですが、


丸ごとの場合必ず洗います。
理由は海水を洗い流す為です。
海水には腸炎ビブリオという食中毒を起こす菌がいて魚の表面には必ず付いています。
しかしこの菌は海水で生存できるのですが、真水では死滅してしまいます。
魚屋さんが、切り身にしたり、刺身を作る所を見るとよく分かると思います。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2013/11/20 22:29

No.6

新鮮で綺麗なな切り身であれば、あれば洗わなくても大丈夫です。


お刺身を買ってきた時に洗いませんよね？
ただ、鱗が付いていたり、血がついている場合は流水でさっと洗いましょう。
丸ごとの魚の場合はしっかり洗って、ぬめりや鱗、内臓、血合いなどをしっかり洗いましょう。生臭さの原因なので、残っていると美味しくなくなってしまいます。
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No.5

  • 回答者： ify620
  • 回答日時：

　刺身・切り身以外は，原則洗います。



切り口の表面にぬめりを感じたら，切り身でもぬるま湯でさっと洗い，拭き取ります。
ぬめりが，味を落とすように感じます。

買い置き溜めた鶏肉なども同じです。調理前に洗うことで賞味期限は延びます。

比較的溜め買いするので，特に古い切り身などは，１～2mm切り捨てます。
鉄製の薄い牛刀を研いでおくと，綺麗に剥ぐように切れます。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2013/11/20 22:29

No.3

  • 回答者： kks_no_gen
  • 回答日時：

さっと流水で洗って下さい。

切り身もです。スーパーでパックされたものも、時間とともに雑菌が増えますから。
と、先週の「築地魚河岸三代目」に描いてありました。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2013/11/20 22:29

No.2

  • 回答者： p-tenshi
  • 回答日時：

丸ごとの生魚のみ洗います。

生の切り身や干物、焼き魚等は洗いません。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2013/11/20 22:29

No.1

  • 回答者： yharudan
  • 回答日時：

軽く水で流してペーパータオルでふき取ります。

料理直前に・・・・。
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この回答へのお礼

ありがとうございました。

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お礼日時：2013/11/20 22:29

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私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。
生理周期は27-30日です。
昨日、生理周期28日目に36.24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度(舌舌測定)は37.43度と今まで出た事のない高い温度でした。
(夜の温度は高温期で大体36.9-37.2度位なので。)
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これ迄生理前の体温は、必ず徐々に、又は急激に下がる一方で、決して直前に一旦又上がってから生理がくる事はありませんでした。

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これで生理が来ても参考にさせて頂いて、今後、ドンと構えていられるようにしたいなと思っています。

生活が不規則のため、計る時間がマチマチです。
(10/16迄の周期平均…低温期36.18度、高温期が36.63度)
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10/16 周期27日 高温 14日目 36.65 ↓ (断続的に胃～喉がムカムカ)
10/17 周期28日 高温 15日目 36.24 (右耳に膜が張ったような感じで聞えにくくなる事も)
10/18 周期29日 高温 16日目 36.46 (ダメ元の検査薬…陰性)
-------------------------------
9/15 周期23日 高温９日目 36.68
9/16 周期24日 高温10日目 36.87
9/17 周期25日 高温11日目 36.48
9/18 周期26日 高温12日目 36.45 (体温調節困難/手足のしびれ)
9/19 周期27日 高温13日目 36.37 (膣?周辺が縦にチクチク痛)
9/20 周期１日 低温１日目 36.25 (生理)

7月～妊娠を希望しています。
基礎体温は2層に分かれていて「全くの理想とは言えないまでもほぼ良いグラフ」と婦人科医に言われ、もっと36.7度を越えて欲しいと言われました。
私はそんなに気にしていませんが一応、黄体機能検査を先週受け、結果は週末に。
生理周期は27-30日です。
昨日、生理周期28日目に36.24度に下がったので生理が来るな…と思っていたら来ず、昨日の夜の温度(舌舌測定)は37.43度と今まで出た事のない高い温度でした。
(夜の温度は高温期で大体36.9-37.2度位なので。)
周期29日目の今朝...続きを読む

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＃１です。
このグラフ妊娠した時に病院へ持参しました。
その後数回持参しましたが、
先生何も言わなかったですよ。
しいていえば、「このあたりが排卵かな？」と
34日～35日あたりを指差しておっしゃったくらいです。

のんびり構えていると案外妊娠したりするので（私は2回の妊娠がそうでしたから）のんびり赤ちゃんが来るのを待っていてくださいね。

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