小松菜とチンゲンサイ

小松菜とチンゲンサイは同じ味に感じるのですが、栄養素などどのような違いがあるのでしょうか？

No.2 ベストアンサー 回答者： yorozu1 回答日時： 2004/04/21 15:33

下記のサイトでは「生」「ゆで」それぞれの成分表を用意しています。

グラフ表示や重量換算も自動でやってくれます。

小松菜
http://food.tokyo.jst.go.jp/result/result_top.pl …

青梗菜
http://food.tokyo.jst.go.jp/result/result_top.pl …

栄養素に差異はほとんどありませんが、
小松菜はカリウムやビタミンＡ／Ｋなどが多く、
総じて青梗菜よりは栄養が豊富なようです。

参考URL：http://food.tokyo.jst.go.jp/index.html

No.1 回答者： paruru 回答日時： 2004/04/21 14:40

同じサイトで比べた方がよいと思うので。

小松菜　http://www.j-medical.net/food/f-komatuna.html
チンゲン菜　http://www.j-medical.net/food/f-tingensai.html

個人的には小松菜は食感があまり好きではないです。
チンゲン菜はおいしいけど。。。