No.3ベストアンサー
- 回答日時:
干し芋は私も大好きです。
美味しいですよね。私の実家では幼い頃に祖母が干し芋を作ってくれましたが昔は、ふかして切った芋を(皮も剥きます)ワラを編んだ網目入れて?風通しの良い軒下にぶら下げて干していました。
芋が収穫する時期が秋でしたので今は干し芋を作るのに適しているのかは分かりませんが・・・
又、私の母の作り方はもっと簡単でふかして切った芋を梅等を干すトウのザルに並べて風通しの良い所に置いて乾かしていました。やはり収穫した時期に作っていました。
私もチャレンジしたのですがトウのザルが無くて
プラルチックのザルに並べて干しましたが
風通しがいまいちだったのかザルが悪かったのか?
途中でカビてしまい失敗しました。(T-T)
美味しい干し芋が出来るといいですね。
No.1
- 回答日時:
自家製の場合には.
ゆでた芋を厚さ5mm程度に切ります。
これを気温10度以下の乾燥した場所に放置します。
大体1-2週間程度で乾きます。
ですから.3月になると最高気温が15度ぐらいになるので作れなくなります。
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