No.5ベストアンサー
- 回答日時:
ゆで卵の経済的な作り方
http://allabout.co.jp/gm/gc/5439/
↓8工程に分けて書いてあるので、これが解りやすいかも?!
失敗しない☆トゥルンとピカピカゆで卵のコツ
http://cookpad.com/recipe/73589
No.3
- 回答日時:
冷却していないのが原因だと思います。
冷やすことで薄皮が収縮して剥がれやすくなります。
固ゆでお湯から8分で、すぐに冷水に20分くらいつけて置きましょう。
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