出産前後の痔にはご注意!

ボトルキープという仕組み(?)があるのは知っているのですが、お店とかに行くと大量にボトルがあったりしますよね。あれってなかなか次にこないお客さんのは容赦なく処分ってしちゃうんですよね(じゃないとボトルであふれてしまうような・・・)ボトルってどれくらい保管しているんでしょう?そのときの処分方法ってやはり水道に流しちゃうんでしょうか?
そもそもボトルキープ時にそういう契約(?)ってしているのでしょうか?したことがないので(女なので今後もすることないでしょうが)わからないのですが気になるので教えてください。

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A 回答 (3件)

私の昔のバイト先では焼酎は6ヶ月でした。


初めてのお客さんにはあらかじめキープできる期限は伝えますよ。
「それぐらいだったらまた来るかもしれないし。」
といってボトルを入れてくれるお客さんもいますし。
逆に短かったらそんなにすぐには来ないからやめとこって思う人もいると思うので。

うちの店では切れた後は奥に引っ込めてショットの焼酎に使ってました。それか従業員が飲んでました(笑)

最近の大手チェーン居酒屋は大抵、会員カードみたいなのを貰って、その中に残高じゃないですが、ボトルの残りの量がデータとして入ってて、次回以降はそのカードを提示すれば自分の残り量分のお酒が出てくるってシステムがありますね。
つまり、向こうはその分の量のお酒を何かしらの入れ物に入れて客に出せば良いので「○○様」とか書いたビンは存在せず、期限が切れちゃうボトルが出ませんので合理的ですね。

あ、何か意味分かりづらいですかね。すいません。
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この回答へのお礼

よくわかりました。
ありがとうございます。
大手チェーンのシステムは非常に合理的ですねぇ。
また来ようと思うお客の気持ちと店側の利害関係が一致しているというか・・。
今度ためしにボトルキープしてみます。

お礼日時:2004/05/04 23:38

店によりますが早いところは3ヶ月といいます。


中身はまさか捨てないでしょう。
お店のものになると思います。
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この回答へのお礼

3ヶ月とは、結構早いところもあるんですね。
やはり捨てないですか、そうですよね。

お礼日時:2004/05/04 23:35

一見さんに関しては、ハウスボトルにするかもしれませんね。

半年しても来ない場合は、空瓶だけは残すことと思います。
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この回答へのお礼

なるほど~。ありがとうございました。

お礼日時:2004/05/04 23:33

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Qボトルキープしてかえって高くつくのは何故か?

ある一般的なスナックで、いつもは2時間3千円飲み放題コースで飲むところ、ボトルキープすれば時間の制限もないし料金も少し御得だからと言われ、3千円で1本入れました。

すると早速(?)御馳走してと来ました(苦笑)。

別にそれくらいは想定内だったし、自分のボトルから注ぐならまぁいいかと高をくくっていましたが、料金を見て驚きました。

金額の根拠を聞くと、皆でこれだけ飲んだじゃないかと当たり前のように言われました。

そう言えばグラスに注ぐ度にママが明細に何か書き込んでいたのが気になってはいたのですが・・・・。

店の酒を御馳走したならそれに料金がかかるのはわかりますが、自分のボトルから注いだ分にも一杯幾らで料金が発生するのはどういう訳なのでしょうか?

この辺りの計算をどうやっているのか全くわからないのですが、何故自分のボトルから御馳走した分からさえ料金を取るのか、事情に詳しい方がいましたら教えてください。

Aベストアンサー

水・氷の値段じゃないでしょうか?

水などは普通に料金取りますよ

飲み放題2H3000円は良心的だと思います

水を売るから 「水商売」だと行きつけのママが言っていました

1000円ボトルを買ってきて3000円で売って
ず~~と店に居られたら、赤字です

女の子の給料もありますし
色々料金を取るんですよ

Q居酒屋のボトルの保管期間を延長してもらえるか?

居酒屋のボトルの保管期間を延長してもらえるか?
居酒屋のボトルキープ期間は通常3ヶ月ですが、お願いすれば、10日間ほど延長してもらえることはできるものなのでしょうか。延長された経験ある方またはお店で働いている方などご意見お聞かせいただけますか。よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

はっきり言ってしまえば、言えることはこうなるかもしれないという程度のことです。
居酒屋が個人経営の店で、あなたと店主が親しかったりなじみ客であれば、聞いてもらえる可能性は高いと思います。
あるいはチェーン店で、店長などに裁量権がないようなところだと難しいと思います。でも、店長の判断でどうにでもできて、その店長がそれなりに先を見ることができれば、やはり大丈夫ではないかと思います。

Qスナックの料金システムについて教えて下さい!

友達に何度か連れて行っもらったパブスナックに
この間初めて一人で行きました。
ラストまで5時間居ました。
初めに瓶ビールを2本頼んで
女の子と二人で飲みました。
次にIWハーパーのボトルを入れました。
ママが同じボトルから1杯、
女の子は、違う飲み物を1杯飲みました。
料金が16000円でした。
カラオケ代は別です。

これって高いですか?安いですか?

内訳が知りたいのですがお店に聞きにくくて・・・

焼酎よりハーパーは高いと思うのですが、
瓶ビールっていくらくらいが相場なんでしょうか?
あと、ママや女の子に飲ませると、1杯いくらなんでしょうか?
テーブル料金みたいな物もわかりません。
あと、女の子が付くといくらか取られるんでしょうか?

素人な質問ですみません。
宜しくお願い致します。

Aベストアンサー

良心的な料金でっせ!
セット料金(座っただけで課金される)5,000円
>初めに瓶ビールを2本頼んで
ビールは1本1,000円で計2,000円
>次にIWハーパーのボトルを入れました。
ボトルキープで7,000円
>女の子は、違う飲み物を1杯飲みました。
女の子用飲み物2,000円
で、5,000円+2,000円+7,000円+2,000円で16,000円
ところであんさん、前は友達払いなんでっか?
明細は聞いた方が宜しいで!
それとあんさん、ビールは高いよって飲んだらあきまへん!

Q開封後の焼酎の賞味期限はどのくらい?

開封後の焼酎の賞味期限はどのくらい?

Aベストアンサー

焼酎自体は腐敗しませんので
賞味期限は設定されていません。

ただし開封後は 香りを始めとする
味は一定の期間を過ぎると
落ちていきます。

味わいを保つ期間の目安は 銘柄により
バラつきがあります。

でも、これまでの経験上
平均すれば、3ヶ月以内なら
充分味わいを保て、その後
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Qボトルキープについて、、

素人な質問ですみません。当方お酒が好きであちこち飲みに行くのですが、ウイスキーなどのボトルキープというのは、一杯づつ注文するよりお得なんでしょうか?
もちろんお店や飲む人次第だと思うのですが、一般論をお教えいただければ有難いです。ヨロシクお願いします。

Aベストアンサー

j-iさん、こんばんは。

わたくしは輸入洋酒のメーカーに
勤務している者です。

仕事柄、ほとんど毎日ショットバーをはじめ
スナックやラウンジを飲みに歩いています。

他の方々がご回答されている通り
ボトルキープする方が、ショットで飲むより
明らかに安いです。ショットバーなどでの
ボトルキープ価格はショット価格の
10倍ぐらいではないでしょうか。
つまりショットで700円であるなら
ボトルキープ価格は7000円という具合です。
あくまでも目安ですが。そうやって
考えればかなりお得だということが
分かります。しかしながら、初回に払うお金は
かなり大きなものになりますが・・・。
スナック・ラウンジに関しては
ボトルキープ料金は多少高めに設定していますが
ショットで注文するよりも明らかに安いです。
というよりも、ウイスキーをショットで販売する
光景をあまり見かけません。お店によっては
ショット売りお断りという店も存在します。

ボトルキープをする場合はキープ料金以外に
別途料金が加算されます。ショットバーなどでは
水割り用のミネラルやソーダ、アイスなど。
スナック・ラウンジは「セット料金」と言う名の
料金が加算されます。これは店に訪問するたびに
必ず加算されるものです。ホテルなどの
バーではこの料金がない場合もあります。
つまり、1回ボトルをキープすれば、
ボトルがなくなるまでは、何回来ても
飲み代はタダ、ということもあります。


人生何事も経験。
j-iさんの初ボトルキープの
ご感想をぜひお聞かせ下さい。

j-iさん、こんばんは。

わたくしは輸入洋酒のメーカーに
勤務している者です。

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スナックやラウンジを飲みに歩いています。

他の方々がご回答されている通り
ボトルキープする方が、ショットで飲むより
明らかに安いです。ショットバーなどでの
ボトルキープ価格はショット価格の
10倍ぐらいではないでしょうか。
つまりショットで700円であるなら
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あくまでも目安ですが。そうやって
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Q飲食店でのボトルキープの相場

スナック、キャバクラ、時間料金混みなので、はっきり分かりませんが、推定で仕入れの5倍以上は

お金を払ってると思います。店によればウン十倍払ってる。

居酒屋さんでキープすると、相場どれくらいするのでしょうか?
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3000円が相当でしょうか?4500円?6000円?まさかの7500円OVER?

経験者の方教えて下さい。よろしくお願い致します。

Aベストアンサー

私が現在ボトルキープしている店は3件でどこも3000円です。
そして、どの店も期限がありません。

どこも焼酎ですが店によって種類が違います。
ひとつは麦焼酎の720ml、ひとつは泡盛の720ml、もうひとつは400mlくらいの麦焼酎。
特に銘柄を指定しないで出てくる銘柄です。

私の住まいの近所(東京23区西部)では他の店(個人経営の居酒屋、カフェ、焼肉屋、バル等)もこのくらいが相場ですが、ちょっと気取ったバーなんかだと高い酒しかキープできなかったりして最低5000円くらいだったりします。

これが全国的な相場かどうかはわかりません。

ちなみに、今まで経験したうちで最も安かったボトルは大手チェーン居酒屋の焼酎700円です。

Qボトルキープって?

飲み屋さんで、お酒を飲むときに「ボトルキープ」ってありますよね。いつも不思議に思っていたのですが、なぜあんなにお酒が高いのでしょうか。
キープってどういう意味? どんなふうに、あんなシステムが発生するの? 言ってる意味わかりますか?

初めて行った店で、ボトルキープするでしょ。その日のうちに全部飲んでしまった場合もボトルキープなの? キープって、次の時までお酒をお店に置いとく管理手数料みたいなのじゃないのですか?

どういうことなんでしょう???

Aベストアンサー

 残ったお酒を管理してもらえなくてもお店で飲むお酒って高いですよね。例えば、レストランのワインとか。差額は、頼んだ後じゃなくて、頼むまでの間の仕入れ手数料&管理料じゃないでしょうか?

 それにしても、高いですよね。国産ビールの小瓶が2000円とか3000円なのとかもびっくりします。

Qスナックの料金システムについて

はじめてスナックで、一人で3時間ほど飲みました。
ビール小瓶を2本、ワイン小瓶を1本飲み、
お通しとは別にお菓子を盛った小皿が出されました。
これで\8000弱だったんですが、
スナックの料金設定がよくわかりません。
・上記の金額だと何がいくらだったのか?
・ボトルを入れた方が安く飲めるのか?
・ボトルを入れた場合、ソーダ割り等にするとソーダ代が別にかかるのか?
・仮に安いブランデーや焼酎を1本キープしたら、ボトル代はだいたいいくらか?
・ママに接客された時間が飲み代に加算されるのか?
・カラオケ1曲歌うとどれくらいかかるのか?
など、スナックの料金システムについて教えてください。

普段行くバーはノーチャージか、あっても\500程度
ビールは\500~\700、カクテルは\600~\800程度なので、
スナックと言われるお店の料金の内訳とかシステムがよくわかりません…

ちなみに、
地方都市の繁華街にあるお店で、ゲイのママがやっているカウンターのみのお店です。
会員制ではなく、ノンケOKのいわゆる観光バーです。
次にお店に行ったときに直接きいてみるつもりですが、
予備知識として教えていただければと思います。
お店によってピンキリだと思いますので、
だいたいの相場か、行きつけのお店はこれくらい というのを
教えていただけるとありがたいです。

はじめてスナックで、一人で3時間ほど飲みました。
ビール小瓶を2本、ワイン小瓶を1本飲み、
お通しとは別にお菓子を盛った小皿が出されました。
これで\8000弱だったんですが、
スナックの料金設定がよくわかりません。
・上記の金額だと何がいくらだったのか?
・ボトルを入れた方が安く飲めるのか?
・ボトルを入れた場合、ソーダ割り等にするとソーダ代が別にかかるのか?
・仮に安いブランデーや焼酎を1本キープしたら、ボトル代はだいたいいくらか?
・ママに接客された時間が飲み代に加算されるの...続きを読む

Aベストアンサー

場所がどこだかわからないので、何とも言えませんが…
私も水商売をしてるので参考までに。
大体お酒の値段は、通常の3倍と考えるといいかもしれませんね。
ビール2本で2000円、ワイン1本(フルボトルですよね?)で大体3000円、
セット料金(チャージ)が2000円とか、そんな感じではないでしょうか?
ボトルは、そのお店にちょくちょく行くんであれば、ボトルキープのほうが、安く設定されてるとは思いますが、あんまり行かないなら、ショットのほうがいいかなと。
あと、例えば焼酎をボトルキープしてたとして、それとは別に、必ずビールを飲むとか、そういう場合だと、ボトルのセット料金プラスビール代となるので、高くつくときもあります。
大体ボトルセットのときは、セット料金が決まっていて、それに水や氷、ウーロン茶なんかは含まれる場合と、セット料金が物凄く安くて、水、氷は別料金の場合もあります。
炭酸は別料金のほうが多いと思います。
焼酎だったら2000円から3000円前後、ウイスキーだったら5000円以上と思った方がいいですかね。
最近は不景気なので、うちは、もっと安い金額だったりします。
あと、やっぱりスナックとかは、その日の売上によって、多少なりともプラスマイナスがある時も。
一度聞くのが一番でしょうね。

場所がどこだかわからないので、何とも言えませんが…
私も水商売をしてるので参考までに。
大体お酒の値段は、通常の3倍と考えるといいかもしれませんね。
ビール2本で2000円、ワイン1本(フルボトルですよね?)で大体3000円、
セット料金(チャージ)が2000円とか、そんな感じではないでしょうか?
ボトルは、そのお店にちょくちょく行くんであれば、ボトルキープのほうが、安く設定されてるとは思いますが、あんまり行かないなら、ショットのほうがいいかなと。
あと、例えば焼酎をボトルキープしてたとして...続きを読む

Qスナックでウイスキーのボトルキープをしていますが・・・

ちょっと小耳にしたのですが、スナックやラウンジで客がボトルキープをしているものを店側が内緒で飲んでいると聞きました。理由は早く減らす為との事らしいですが、こんな事あるのでしょうか?

Aベストアンサー

店によってはやってます。
お店の雰囲気、常連と一見客との対応の差、ママさんの人柄、経営状態などで総合的に判断できる場合もあります。
まっとうなお店なら、まっとうなお客さんの信用を大切にするので決してそんなセコイごまかしはしません。

疑わしいなら、お店のひとにわからないよう、残量をチェックしておくと良いでしょう。
(残りの水位とラベルの柄を照らし合わせるとか、バレないように写メ撮っておくとか・・・)
水で薄めている場合もあります。

ただし、ごまかしていると思われる場合でも、証明するのはかなり難しく、また揉めるだけでいいことないので、信用できないお店なら黙って他店に変えたほうがいいと思います。
(いいがかりをつけられて素直に詫びる店なら最初からやりません。)

Qスナックの料金について

こんにちわ。この前、仕事先の先輩に誘われてはじめてスナックに行きました!! 3人で行ったのですが、お酒を飲んで、ちょっとしたつまみが出ただけなのに、3人で1万8千円でしたw(@。@)!!! それもお酒は先輩がキープしてたものを飲んだだけです。
マジビックリでした。
友達に聞いてみたところ、セット料金があって…くらいしかわかりませんでした↓↓↓
セット料金てそんなに高いんですか???
どなたか詳しく知っている方教えてください!!

Aベストアンサー

No.4です。キャバクラなら時間制ですがスナックなら時間は関係ないですよ。

ボトルキープのことは金額の目安として書いただけで、ニューボトルを入れていないのですから関係ないです。混乱させてしまったようでごめんなさい。

料金の内訳を簡単に計算していました。もちろん店によって違いますのであくまでも参考と言うことで、、、

まずホステスさんが席内でビールを飲んだ場合
席料1人5千円×3= 1万5千円 
アイス×1=5百円
ミネラル×3=1千5百円
ビール×1=1千円
トータル1万8千円

ホステスさんもキープボトルを飲んでアイスもミネラルも御代わりがない場合
席料に初回アイス&ミネラル込み6千円×3=1万8千円

こんな感じです。


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