No.3ベストアンサー
- 回答日時:
フレンチトーストやパンプティングに利用してはいかがでしょう。
またはラスクを作るという手段もあります。カチカチでしたらなおさらおいしくで来ると思いますよ。
ラスク参考レシピ
http://cookpad.com/recipe/1008634
No.4
- 回答日時:
オニオングラタンスープは、私は手が込んだ料理とは思いません。
ささっと作りたいときのメニューです。ウチの場合は、食べ残りのフランスパンは、固く切りやすくなってから大きめのダイス状にカットして冷凍してストックしてます。
主にはオニオングラタンスープの浮き身に使います。
グラタンのトッピングにも使います。
ポタージュスープ全般の浮き身にするときは、フライパンで軽く炒ってクルトンのようにしてから使います。
甘いものではなく、料理に使いたい、という場合に参考にどうぞ。
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