No.2ベストアンサー
- 回答日時:
調理師は、資格ではなく免許です。
調理師免許を持っていなければ、飲食業をしてはいけないという決まりです。
ですから、単なる資格よりも重いものです。
飲食業で自分が主人になるならば持っているべき免許です。
当然自分が経営できる状態になれば、定年もなく高齢まで仕事はできます。
また、自分が免許をもっていれば、それなりの腕のある職人を雇うことも容易です。
ただし、試験を受ける前に実務経験が2年なければいけません。試験の条件です。
それは大丈夫でしょうか。
以下のようなところで仕事をした経験が必要です。これは引き写しですから正式書類のままです。
学校、病院、寮などの給食施設(継続して1日20食以上又は1日50食以上調理する施設)
飲食店(旅館、簡易宿泊所を含む)
惣菜製造業、魚介類販売業
この回答への補足
なるほど・・ 免許ですよね。いろいろ書いてくださりありがとうございます。 こんな質問して、答えて下さるかなあと心配してました。 もっと詳しくいろいろ考えて調べようと思います。
ちょっと勇気でました。 ありがとう。
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