No.3ベストアンサー
- 回答日時:
辛くない唐辛子をお持ちなら、それをレシピの唐辛子と置き換えて
そのままキムチを作れば良いと思います。
辛くない唐辛子がない、という話なら、パプリカパウダーで代用すると良いです。
一般的なキムチ用の唐辛子(#1さんのレシピにも出てくる、フレーク状のもの)より
簡単に真っ赤になりますから、ちょっと控え目に使っても良いです。
そしてキムチ用唐辛子とは水分の吸い方が違うので、ダシは様子を見ながら加えてください。
韓国では、大人用のキムチを細かめに刻んで水洗いして、小さい子に食べさせます
(キムチに期待する良い成分は、それくらいじゃなくならないんですって)。
近年は、辛くない唐辛子を使った子供用キムチも市販されています。
薬念の内容がシンプルで、塩気も控えめで、見た目からして浅漬けっぽい感じ。
これに習い、家庭でも薬念の量をぐっと控えて漬けると、
お子さんでも食べやすいキムチが出来上がるかもしれませんね。
この回答へのお礼
お礼日時:2014/05/01 07:40
回答ありがとうございます。
>辛くない唐辛子がない、という話なら、パプリカパウダーで代用すると良いです。
なるほど、その手があったか。
No.2
- 回答日時:
作ったとしても 子供の好みは変わりませんよ
子供は 味を確かめ 好きな物 嫌いな物に分けた後は 目で判断します
その後は 美味しいからって出されても 嫌いだと判断した物は 見た目で拒否します
No.1
- 回答日時:
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