No.1ベストアンサー
- 回答日時:
ダイエット?
一日に75個(1.5kg)を食べるとして見てみましょうか。
栄養は下記の通り。()内は20代女性の一日摂取量目安
エネルギー2175kcal (1,950g)
たんぱく質82.5g (50g)
脂質 7.5g (25g)
炭水化物540g (295g)
カリウム21750mg (2000mg)
カルシウム900mg (650mg)
鉄 30mg (8mg)
ビタミンA6000μgRE (650μgRE)
食物繊維105g (17g)
カリウムとビタミンAが基準の10倍ですね。
カリウムは余分は排出されるのでまだいいですが、ビタミンAの方は肝障の働きを落とし、下痢やだるさ、肌荒れなどに繋がります。胎児の成長にもよくないです。
一方で亜鉛やナトリウム、マグネシウムといったミネラルが含まれて無い。(塩でもかけてりゃ別ですけど)
亜鉛欠乏は味覚障害や免疫力低下、ナトリウム欠乏は血圧低下や筋力低下など。これからの季節汗をかくので塩分は取った方が良いですね。マグネシウム欠乏はイライラや不整脈、カルシウムの定着不良に繋がり、骨粗しょう症などのリスクが高くなります。
他のビタミンもないですね。
いずれも細胞の活性度に関与するので、ホルモンバランスを崩してダルさやイライラに繋がるほか、抵抗力が低下します。
特にB9がないのは胎児の成長にとってかなり悪い。
要するにホルモンバランスを崩してイライラやダルさを感じやすくなったり、思考力が低下したり、髪や肌が荒れたり吹き出物が出たりといったリスクが高まり、風邪など体調変化しやすくなったり、心臓が弱くなったり、骨が弱くなったり、お腹が緩くなったり・・・。女性なら胎児への影響が大きいってのも要注意でしょう。
No.4
- 回答日時:
グルタミン酸依存症??
大まかな事はNo.1さんの通り・・
タンパク質や脂質も足りないですね。
タンパク質なら何でもよいというわけではありません。これは小中で学ばれたとおり、タンパク質はアミノ酸まで分解されて吸収されます。アミノ酸のうちで食事から摂取しなければならないアミノ酸は9種ほど必須アミノ酸があります。すなわち、トリプトファン、リシン(リジン)、メチオニン、フェニルアラニン、トレオニン、バリン、ロイシン、イソロイシン、ヒスチジンです。
★豆知識
動物は生物では消費者に当たります。生産者である植物が合成した有機物を直接間接に摂取して生きています。その長い進化の過程で「普段の食事から安定して摂取できる物は体内で合成する能力を失いました。」また「外部からでないと摂取できない無機塩類」それらが必須栄養素です。
トマトは豊富なアミノ酸を含んでいます。トマトの美味しさの秘密はグルタミン酸とアスパラギン酸ですが、これらは必須アミノ酸ではありません--体内で合成できます。しかし、必須アミノ酸であるロイシンなどは含んでいません。非常に偏ったアミノ酸構成でタンパク質の質を評価するアミノ酸スコアは40台ときわめて低い。
大豆 卵 牛乳 牛肉 豚肉 鶏肉などが 100、ジャガイモ 精白米が 60台、みかんでも 50台ですから、いかにアミノ酸比率が悪いかわかる
⇒アミノ酸 アミノ酸スコア( http://www.fctv-net.jp/~tad/amino.htm )
⇒食品たんぱく質の栄養価としての 「アミノ酸スコア」( http://www.jfrl.or.jp/jfrlnews/files/news_no46.pdf )
⇒必須アミノ酸 - Wikipedia( http://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BF%85%E9%A0%88% … )
脂質も同様で、ほとんど含まれていません。
トマトは健康食品として人気がありますが、すべての食品は「過ぎたるは及ばざるが如し」が成り立ちます。
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