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梅酒を作るなら青梅と南高梅はどちらが良いですか?

A 回答 (2件)

ttp://ameblo.jp/ngswcook/entry-11280862523.html



濁ることが原因だったりするかも

砂糖を入れる入れない、酒の度数も

固い梅が好きなど?好みでは
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南高梅は梅の品種で高級品、片や青梅は一般的に熟してない梅の実のことです。

なので、二つを比較することなんて出来ません。

ただ、梅酒にするなら熟してない緑の梅を使ってください。少なくとも赤くなる前の硬い実が向いています。
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