自家製とんかつソース

ウスターはあるのですが

家にありあわせの（一般的に）
材料で作れる人おられますか？

おしえてください

No.4 ベストアンサー 回答者： na-77nana77-na 回答日時： 2014/06/25 00:23

私はウスター3、ケチャップ4、醤油1、塩コショウ適量、ニンニクチューブ1、味の素適量、砂糖1くらいの割合で作ってます☆ニンニクチューブが混ざりにくかったら熱湯大さじ1くらいで溶かします。

ボールに入れて混ぜるだけです！

揚げ物には結構合いますよ～☆

甘めが良かったら砂糖を少し多めに入れてます！

この回答へのお礼

次回やります
今回はno1さまのやり方をしました

意外と赤くはならず、結構どろっとするのですね

ケチャップ神です
no3様のやり方も試します

お礼日時：2014/06/28 08:24

No.3 回答者： kia1and2 回答日時： 2014/06/22 09:35

メキシコにおる時、小さなトンカツ・ソースが８００円以上もするので、ウースタ・ソースにケチャップを混ぜて。

ソース１に対してケチャップ２．５くらい。ケチャップは1.5リッターが150円ほどなので、９５０円で3本分以上となり３００円と。けちけち作戦での知恵です。

No.2 回答者： kano20 回答日時： 2014/06/22 09:09

某とんかつ屋さんのソースが好きで研究しました。

市販のとんかつソース１本
白ごまを擂る
赤みそ大さじ２
これを１００均で売っている「カメ」に入れてたまにかき混ぜます。

この回答へのお礼

よだれが出そうです

ありがとうございます

お礼日時：2014/06/22 09:19

No.1 回答者： nantamann 回答日時： 2014/06/22 08:11

トマトケチャップ、赤ワインと合わせほどよい固さまで加熱する。

ワインはなくてもいいが入れた方が旨い。日本酒なら旨味が出るが入れすぎると匂いが残る。

分量はお好みで。ウースター２：ケチャップ１～２：ワイン少量

この回答へのお礼

なるほど、よさそうです

ありがとうございます

お礼日時：2014/06/22 09:04